Март 2015
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Рейтинг@Mail.ru

Классический лимонный пирог к завтраку

Лимонный пирог на завтрак - это своего рода кулинарная классика 21-го века. Считается, что современная хозяйка может не печь блины к воскресному завтраку, не варить борщи-кисели мужу на ужин, но наличие собственного фирменного рецепта лимонного пирога к утреннему чаю - это навык «must have» для стильной современной хозяйки. Что ж, спешим поделиться простым рецептом непростого пирога! Рецепт лимонного пирогаИнгредиенты (на 4 персоны) : • 2 яйца • 100 гр сахара • 50 гр сливочного масла • 3 столовые ложки сахарной пудры • 1 лимон • 100 мл молока • 50 гр миндальной муки (измельчить орехи в порошок в кофемолке) • 1 пакетик разрыхлителя • 200 гр муки Приготовление: 1. Яйца взбейте с сахаром, затем добавьте сливочное масло. Сахарную пудру, муку, миндальную муку и разрыхлитель просейте вместе во взбитые яйца, понемногу слейте молоко, постоянно помешивая. 2. Снимите цедру с одного лимона и измельчите её, из самого лимона выдавите сок. И сок, и цедру добавьте к основному тесту и перемешайте до получения однородного крема. 3. Смажьте сливочным маслом и просыпьте мукой круглую форму для торта, вылейте в неё тесто и отправьте готовиться в разогретую до 180 градусов духовку минут на 45.

Творожники - пошаговый рецепт с фотографиями.

Творожники сырные - пошаговый рецепт приготовления с фото Многие помнят, как в детстве мамы готовили им лакомство - сырники-творожники. По форме небольшие румяные обжаренные оладушки состоящие из теста, яиц и творога. Как видите, хоть и слово-название этого блюда имеет корень сыр, сыром в нём и не пахнет. Основа сырников это творог, поэтому они имеют второе название творожники. А о пользе творога известно много - это и улучшение обмена веществ и укрепление костей и нормализация работы нервной системы. Особенно важным, для гармоничного развития детей является включение в их рацион употребления творога. Одним из лучших блюд содержащих творог, конечно же будут сырники, пошаговый рецепт которых мы и предлагаем. Побалуйте себя и своих детей этим вкусным и полезным лакомством. Ингредиенты: 1. Творог - 500гр. 2. Куринные яйца - 2 шт. 3. Сахар 3 - ст. ложки. 4. Мука - 6 ложек столовых. 5. Сода пищевая - 1 щепотка 6. Соль - 1 щепотка 7. Сливочное масло - 70гр.  Шаги приготовления:

Творожники или сырники рецепт приготовления

Творожники или сырники рецепт приготовления

1. Приготовим все необходимые ингредиенты.

2. В творог добавляем яйца.

Творожники или сырники рецепт приготовления

Творожники или сырники рецепт приготовления

3. Затем добавим муку.

4. После этого добавить сахар, соль, соду.

Творожники или сырники рецепт приготовления

Творожники или сырники рецепт приготовления

5. Всю эту массу тщательно перемешать.

6. Насыпать немного муки на стол.

Творожники или сырники рецепт приготовления

Творожники или сырники рецепт приготовления

7. Всю массу выложить в муку.

8. Раскатать жгут из этой массы.

Творожники или сырники рецепт приготовления

Творожники или сырники рецепт приготовления

9. Нарезать толщиной 1.5см. сырники.

10. Придать сырникам форму.

Сковорода Grand TITAN диаметр 26 см (Tescoma Чехия) купить

Творожники или сырники рецепт приготовления

11. Сливочное масло растопить на сковороде.

12. Обжариваем сырники до золотистого цвета на слабом огне.

Творожники или сырники рецепт приготовления

Творожники или сырники рецепт приготовления

13. Переворачиваем сырники и обжариваем их с другой стороны.

14. Сырники готовы. Подать сырники можно с джемом, медом, сметаной или шоколадом.Приятного аппетита!

Пирог из яблочного теста - рецепт быстрого приготовления

Предлагаемый пирог из яблочного теста - это не привычная шарлотка, где «тесто отдельно, яблоки отдельно». В новом рецепте яблоки обжарены до карамелизированного состояния, взбиты в крем и добавлены в само тесто. Готовится такой пирог быстро и просто, что его вполне можно приготовить к завтраку тем же утром, чтобы порадоваться свежей домашней выпечке перед рабочим днём. Ингредиенты (на 4 персоны): Пирог из яблочного теста - рецепт быстрого приготовления • пакетик разрыхлителя • 110 гр сливочного масла • корица • 180 гр муки • 4 столовые ложки молока • 1 лимон • 4 яблока • 2 яйца • 100 гр сахара

Приготовление:

1. Вымойте 3 яблока и порежьте на дольки, если кожура толстая, то лучше очистить сразу. Выложите в сковороду с 20 гр сливочного масла и 50 гр сахара - поготовьте несколько минут, чтобы яблоки карамелизировались. Вручную или с помощью блендера превратите яблоки в однородную кашицу, добавив туда немного корицы.

2. Яблочное пюре выложите в большую миску, добавьте к нему муку, яйца, оставшиеся сахар и сливочное масло, разрыхлитель, молоко и измельчённую цедру одного лимона. Всё тщательно перемешайте до состояния однородного теста.

3.Тесто переложите в предварительно смазанную маслом и просыпанную мукой форму диаметром примерно 24 см. Сверху красиво уложите порезанное тонкими дольками четвёртое яблоко и отправьте выпекаться на 45 минут при температуре 180 градусов. Готовый пирог можете посыпать сахарной пудрой или корицей. Если удалось подать пирог на стол горячим, то к нему отлично подойдёт шарик ванильного мороженого.

Двухслойный пирог с вишней - пошаговый фоторецепт

Предлагаем Вашему драгоценному вниманию довольно простой рецепт приготовления двухслойного сладкого пирога с вишней. Все продукты для приготовления этого изысканного десерта довольно легко найти в магазине. Его можно приготовить даже в зимнее время, используя плоды мороженой вишни.Кроме набора простых продуктов данный пирог также лёгок и в приготовлении. Не смотря на простоту технологичности приготовления - внешний вид и вкус вишнёвого двухслойного пирога очаруют любого ценителя сладких блюд. Всё гениальное просто. Испеките этот пирог – удивите и порадуйте своих близких и родных. Ингредиенты: Сахарный песок 200 мл, Масло сливочное или маргарин 200 гр, Ванильная пудра – по вкусу, Яйца куриные – 4 штуки, Мука пшеничная в/с – 300 гр, Какао – 1ст. ложка, Вишня без косточек – 300 гр., Шоколад молочный – 1 плитка.Шаги приготовления в фотографиях :

1. В мягкое сливочное масло добавляем ванилин и сахар.

2. Всё тщательно перетираем

3. Добавляем яйца

4. Всё перемешиваем до однородной массы

5. Затем в подготовленную смесь - добавляем муку

6. После чего опять тщательно всё перемешиваем

7. Размешанную массу делим на две равные части.

8. В одну из частей теста добавляем какао порошок и размешиваем для получения однородного коричневого цвета

Форма для выпечки глубокая SAPHIR 38х28 см купить

Удалитель для косточек (Tescoma) купить

9. Вторую часть теста аккуратно выливаем в форму для выпечки и сверху заливаем её тестом, смешанным с какао

10. Отделяем плоды вишни от косточек. с помщью удалителя черешневых и вишневых косточек.

Вишневый пирог в духовке

11. Каждую вишенку аккуратно вдавливаем в тесто – как показано на фото

12. Ставим пирог в разогретую духовку на 30 – 35 минут.

Форма для пирога круглая SAPHIR 25 см (Tescoma Чехия) купить

Вишневый пирог готов!

13. Готовый пирог вынимаем из формы и даём время остыть.

14. Поливаем пирог растопленным шоколадом. Затем нарезаем его на кусочки и устраиваем чаепитие. Приятного аппетита.

Язычки слоеные

Продукты для язычков:

Язычки из слоеного теста (слойки)мука пшеничная 4 стакана, масло сливочное или маргарин 400 г, яйца 4 штуки, соль 1 чайная ложка, вода 4 столовые ложки.  Из готового слоеного теста раскатывают пласт толщиной 5-6 мм, сметают с него муку и овальной выемкой размером 7×10 мм вырезают лепешки. Кладут их на стол, разделочную доску или поверхность для раскатки теста, посыпанные сахарным песком, и скалкой раскатывают в длину, прижимая сахар. После этого изделие укладывают на смоченный водой противень так, чтобы сторона, покрытая сахаром, была наверху. Выпекают слоеные  язычки при температуре 220-240°С до светло-желтого цвета и появления блеска на поверхности.

Домашний пирог с гусятиной. Мамин рецепт.

Вся семья собралась за столом и с нетерпением ждет, когда же мама подаст пирог, неповторимый аромат которого вот уже последний час волнует обоняние. Все веселы и слегка взбудоражены. И вот он, долгожданный момент! Мама выносит в столовую пышущий жаром румяный пирог. Семейный ужин начинается. Оставим же их в предвкушении, а сами вернемся на несколько часов назад и подсмотрим, каким же образом мама сотворила свое кулинарное чудо.Домашний пирог с гусятиной - рецепт выпечкиДля теста ей понадобилось: 1 яйцо, половина чайной ложки соды, пол стакана растительного масла, 100 граммов маргарина (которые можно заменить 100 граммами растопленного гусиного жира), соль, вода и мука. Тесто она замесила мягкое, однородное, затем накрыла его крышкой и оставила, а сама занялась приготовлением начинки.Начинку она приготовила так: разделала мелко половину небольшого гуся, добавила нарезанный кубиками (стороной в 1,2 сантиметра) картофель (доля картофеля чуть больше доли мяса), положила порезанную соломкой одну большую луковицу, приправила солью по вкусу, черным молотым перцем и лавровым листом.Далее она снова возвратилась к тесту и, разделив его на две неравные части, большую из них раскатала толщиной, примерно, в 0,7 см. Получившуюся лепешку разложила в смазанной подсолнечным маслом форме и сверху горкой выложила начинку. Из оставшегося теста раскатала круг меньшего диаметра и, накрыв им начинку, сформировала пирог. Сверху он сделала небольшую дырку и заткнула ее затычкой из маленького кусочка теста, скатанного в шарик.Затем она обмазала пирог слегка взбитым яйцом и обсыпала мукой, растертой со сливочным маслом.Получившийся пирог она поставила в разогретую духовку и выпекала на среднем огне в течение 1,5 часов. По прошествии этого времени она достала пирог, и, вынув затычку, влила в отверстие через воронку горячую воду – столько, сколько поместилось. И далее пирог, теперь уже с бульоном, выпекала еще полчаса.И вот великолепный пирог готов!Возвратимся же к семье, застывшей в ожидании. Мама поставила пирог на середину стола и осторожно ножом сняла верхнюю корку. Ее она разделила на равные части по количеству сидящих за столом – таким образом, каждый получил свою долю. Затем все взяли ложки и, каждый со своей стороны, стали есть начинку пирога, заедая ее хрустящей корочкой.Так пожелаем же этой семье приятного аппетита, а сами пойдем на кухню и, по примеру мамы, поделившейся с нами рецептом замечательнейшего пирога, удивим своих любимых необыкновенно вкусным ужином.

Пирожное корзиночка с фруктами и масляным кремом

Продукты для выпечки 10 пирожных корзиночка весом по 65 г :

Пирожное корзиночка с фруктами в бумажной формочке для выпечкиПесочное тесто по рецепту песочного теста или песочное тесто на сметане из 1 стакана муки, масляный крем из 100 граммов масла, фрукты свежие или консервированные. Песочное тесто раскатать в пласт толщиной примерно около 7 мм, резрезать пласт на десять частей - квадратами. Положить каждый квадрат песочного теста в гофрированную формочку для выпечки в виде корзиночки. Можно использовать металлические формы для выппечкибумажные формочки для выпечки или специальные силиконовые формы для выпечки пирожных корзиночка. Большими пальцами обеих рук прижать тесто к стенкам формочки. Лишнее  тесто выступающее за край формочки удалить руками или срезать ножом. После 12 - 15 минут выпечки при температуре 240- 250 С, перевернуть металическую формочку для извлечения готовой корзиночки. Из бумажных формочек для выпечки  корзиночки извлекать не нужно - их подают прямо в бумажных формах. Силиконовые формы для выпечки легко освобождаются и после остывания готовых корзиночек. При отсутствии формочек  для выпечки пирожных корзиночка можно  круглой выемкой или стаканом вырезать из пласта теста круглые лепешки, смазать края лепешек яйцом и сделать вокруг каждой лепешки бортик из теста и испечь корзиночки. После остывания корзиночки наполнить кремом и украсить фруктами (смотрите Фото 1). Можно наполнить корзиночки только кремом,  выдавив его из корнетика (смотрите Фото 2).Пирожное корзиночка с масляным кремом в бумажной форме для выпечки У корзиночек можно сделать дугообразную ручку из песочного теста, к которому для вязкости нужно добавить несколько капель воды. Ручки к корзиночкам можно также приготовить из заварного теста или шоколада.

Торт “Огородный гламур” на даче за полчаса - рецепт с фотографиями

К Вам на дачу неожиданно нагрянули гости. Вам не хочется стоять у плиты полдня, а хочется общаться с друзьями, проводить экскурсию по своим владениям, но удивить и вкусно накормить гостей тоже хочется! Как убить двух зайцев сразу? Небольшая заготовка: предварительно закупаем готовые вафельные коржи и пару банок сгущенки (можно вареной, можно обычной - зависит от Вашего вкуса). Срок хранения данных продуктов достаточно велик, чтобы купить, забыть и достать при удобном случае.Ягодный пирог за полчаса - быстрый рецептСтареньким миксером, сосланным на дачу по моральному, а не по материальному износу - взбиваем сгущенку и сливочное масло до получения приятной нежной консистенции. Тщательно промазываем вафельные коржи полученным кремом, укладывая на красивое блюдо, и ставим в холодильник. Теперь пришло время для настоящего волшебства и вкуснейшего креатива…Мы идем в огород, чтобы собрать пригоршню спелой отборной малины или клубники или земляники, веточки красной и черной смородины, может быть даже несколько ягод крыжовника - тоже пригодятся. Гвоздем программы будут оранжевые и бордовые цветки настурции - они съедобны и часто используются в кулинарии, не только для приготовления десертов, но и для салатов. Их красиво оттенят молодые веточки свежесрезанной мяты или мелиссы и полевые колокольчики. Этим ягодно-цветочным великолепием украшаем торт в зависимости от своего вкуса и полета фантазии, ставим ненадолго в холодильник и можно приглашать друзей к столу! Маленький нюанс - чтобы цветы не успели завять, украшать торт заранее не стоит, максимум за один-два часа до подачи на стол! Второй вариант приготовления для суперсладкоежек - использовать вместо коржей белый зефир (горячим ножом разрезаем горизонтально пополам каждую зефиринку, укладываем слоями на блюдо), так же промазываем кремом и украшаем. 2 банки сгущенного молока, 200 г сливочного масла, Ягоды, цветы, травы. Приятного аппетита!

Быстрый пирог с ягодами за полчаса

Ягодный пирог на даче

Украшение пирога ягодами и цветами

Ягоды и цветы - украшают быстрый пирог

Слоеный пирог с вишней - фоторецепт

готовое слоеное дрожжевое тесто для слоеного пирога с вишней

начинка для пирога из вишни - свежие или замороженные вишни

Ингредиенты: готовое слоеное дрожжевое тесто ( можно приготовить слоеное тесто по рецепту Слоеное дрожжевое тесто);

Свежие или замороженные вишни, растительное масло, мука, сахар.

Извлечение косточек из вишни удалителем черешневых и вишневых косточек

Раскатывание пласта слоеного теста для вишневого пирога

1. С помощью удалителя черешневых и вишневых косточек освободить вишни от косточек.

2. Отделить 3/4 теста и раскатать слоеное тесто в прямоугольный пласт до толщины 5-7 мм.

раскладывание  вишни без косточек по всему пласту теста

Посыпка сахаром вишен для пирога

3. Равномерно разложить вишни без косточек по всему пласту теста.

4. Посыпать разложенные вишни сахаром.

Нарезка полосок слоеного дрожжевого теста

Закрепление полосок теста на пироге

5. Нарезать из оставшегося слоеного теста полоски шириной примерно 1 см.

6. Покрыть виншни полосками теста по диагонали (крест-накрест).

Вишни закрытые полосками слоеного теста

Слоеный пирог с вишней закрытый решеткой из теста

7. Сначала в одну сторону

8. Затем в другую сторону, закрепляя их за край пласта теста.

Противень для выпечки в духовке

Подготовка противня для выпечки слоеного пирога с вишней

9. Налить немного растительного масла на противень для выпечки.

10. Размазать масло по всей площади противня.

11. Положить пирог с вишнями на противень. (Что бы не помять пирог при перекладывании, лучше на смазанный противень положить пласт теста до укладывания вишен).

12. Подогнуть края пирога в виде бортика, (что бы предотвратить вытекание вишневого сока при выпечке)

Слоеный пирог с вишней перед выпечкой в духовке

Вкусный слоеный пирог с вишней готов

13. Поставить вишневый пирог в предварительно разогретую духовку на 5-7 минут.

14. Вкусный пирог с вишнями из слоеного теста - готов.

Извлечение слоеного пирога с вишней из противня

Подавать слоеный пирог с вишней горячим

15. Извлечь вишневый пирог из противня с помощью лопатки.

16. Подавать пирог с вишнями горячим. Приятного аппетита!