Печенье и выпечка

Самса это пирожки азиатской кухни, распространенны в таджикской, уйгурской и узбекской кухнях. Как правило, самса выпекается в специальных печках – тандырах. Чаще всего для начинки самсы используют рубленое мясо баранины и лук. Но начинкой для самсы может быть и тыква и зелень. Этот пошаговый рецепт самсы покажет вам, как приготовить самсу из зелени в […]

Продукты для куличей:

мука пшеничная 3 стакана, сахарный песок 1 стакан, маргарин 150 г, сметана 4 столовые ложки, дрожжи 40 г, изюм 2 стакана, ванильный сахар 2 порош­ка, соль 1/2  чайной ложки, молоко 4 столовые ложки, яйца 5 штук.
Способ приготовления куличей:
Для того чтобы тесто для кулича удалось, необходимо строго соблюдать рецепт во всех его подробностях. […]

Продукты для расстегаев:
мука пшеничная 2 стакана, сахарный песок 75 г, маргарин 100 г, сметана 3 столовые ложки, 1 яйцо, дрожжи 20 г, вода или молоко 1 стакан.
Способ приготовления расстегаев:
В кастрюлю наливают теплое молоко или теплую воду и растворяют дрожжи, далее замешивают тесто так же, как для кулебяки (см. Рецепт кулебяки с мясом из дрожжевого теста). Готовое тесто […]

Продукты для 5 порций: 15 штук печенья продолговатой формы, масло сливочное 100 г, сахарная пудра 3 столовые лежки, молоко 2 столовые ложки, какао-порошок 2 столовые ложки, вода 1 стакан, молотые грецкие орехи 1 стакан, 2 порошка ванилина и сахар по вкусу для шоколадного соуса.
Способ приготовления бисквитных грибков:
Сливочное масло взбивают с сахарной пудрой в пышную массу, […]

Продукты для печенья по-немецки: мука пшеничная 2 стакана, маргарин 100 г, яйца 5 штук, масло растительное для жаренья 1 стакан, вода 1 ? стакана.
Способ приготовления печенья по-немецки:
Воду слегка солят, добавляю маргарин и кипятят. После этого всыпают муку, уменьшают огонь и помешивают лопаточкой содержимое до тех пор, пока оно начнет отделяться от дна кастрюля Снимают кастрюлю с […]

Продукты для печенья:
мука пшеничная 4 стакана, масло сливочное или маргарин 1 ? стакана, яйца 2 штуки, сахарный песок 1 ? стакана, соль 1/3 чайной ложки, изюм ? стакана, сода ? чайной ложки, ванильный сахар ? порошка.Способ приготовления печенья ай:Готовят песочное тесто, раскатывают в пласт толщиной 8 мм, смазывают поверхность […]

Продукты: молоко 1 стакан, джем (засахаренное варенье, повидло) 1 стакан, растительное масло (или растопленное сливочное) ? стакана, яйца 2 штуки, питьевая сода 2 чайные ложки, молотые грецкие орехи 1 стакан, мука пшеничная 3 стакана, 1 порошок ванилина.
Способ приготовления фруктового пирога:
Все продукты тщательно перемешивают. Смесь выкладывают на смазанный маслом и посыпанный мукой противень. Выпекают фруктовый […]

Продукты для пирога весом около 900 г:
для теста - мука пшеничная 2 стакана, сахарный песок 2 чайные ложки, масло или маргарин 100 г, сметана 6 столовых ложек, сода 1/3 чайной ложки, соль 1/4 чайной ложки.Для начинки: мясо без костей 300 г, 200 г лука-порея, 160 г брынзы, 3 яйца (одно на смазку); 3/4 стакана […]

Продукты на 10 пирожков по 100 г:
для теста - мука пшеничная 2 стакана, сахарный песок 2 чайные ложки, масло или маргарин 100 г, сметана (густая) 6 столовых ложек, сода питьевая 1/4 чайной ложки, соль 1/3 чайной ложки.Для начинки: конопляная мука 3/4 стакана, очищенный картофель 200 г, сливки или сметана 2 столовые ложки, масло сливочное 50 […]

Продукты для печенья:
сахарный песок 4 стакана, 4 яичных белка, мак 2 столовые ложки, ванильная пудра 1/3 порошка.
Способ приготовления печенья кара-коз:
Белки тщательно отделяют от желтков, охлаждают и взбивают. Не прекращая взбивания, постоянно добавляют сахарный песок, сначала маленькими порциями, а под конец взбивания большими. Общая продолжительность взбивания 20-25 мин, масса должна увеличиться в объеме в 4-5 […]