Печенье и выпечка

Продукты для язычков:
мука пшеничная 4 стакана, масло сливочное или маргарин 400 г, яйца 4 штуки, соль 1 чайная ложка, вода 4 столовые ложки.  Из готового слоеного теста раскатывают пласт толщиной 5-6 мм, сметают с него муку и овальной выемкой размером 7×10 мм вырезают лепешки. Кладут их на стол, разделочную доску или поверхность для раскатки теста, посыпанные сахарным песком, и скалкой […]

Ингредиенты:

Слоеное бездрожжевое тесто, Яблоки, Сахар, 1 яйцо, Мука

1. Взять готовое слоеное бездрожжевое тесто.

2.Посыпать рабочую поверхность мукой.

3. Раскатать тесто до толщины 2-3 мм.

4. Разрезать пласт теста на ровные квадраты.

5. Очистить яблоко.

6. Отделить сердцевину яблока. ( Для отделения сердцевины яблок можно использовать сепциальный  Нож для удаления сердцевины яблока ).

7. Мелко нарезать яблоко.

8. Разложить начинку из яблока по углам квадратов теста,

как […]

Продукты для слоеного теста:
пшеничная мука 2 стакана, маргарин 200 г, холодная вода ?  стакана, щепотка соли, сахарный песок 1 чайная ложка.
Способ приготовления слоеного теста:
 В просеянную муку кладут не­большие комочки маргарина и рубят их ножом. Соль и сахар растворяют в холодной воде, соединяют с мукой и маргарином и быстро вымешивают в гладкое тесто. До выпечки его […]

Продукты для слоеного  теста - мука пшеничная 2 стакана, масло сливочное или маргарин 200 г, яйца 2 штуки, соль ? чайной ложки, вода или молоко 2 столовые ложки.Для белкового крема: 3 яичных белка, сахарная пудра 6 столовых ложек, кислота лимонная разведенная 5 капель (1 ложку кристаллической лимонной кислоты растворяют в 2 ложках горячей воды […]

Продукты для слоеного  пирога с грибами весом 1 кг:
мука пшеничная 2 стакана, масло сливочное или маргарин 200 г, яйца 2 штуки, соль 1/3 чайной ложки, вода 2 столовые ложки,  яйцо для смазки.Для начинки: грибы свежие 400 г или сухие 100 г,2 луковицы, жир 2 столовые ложки, мука пшеничная 1 чайная ложка, соль, перец по вкусу.
Способ […]

Продукты для слоеного теста: мука пшеничная 2 стакана, маргарин или масло 250 г, яйца 3 штуки, соль ? чайной ложки, вода или молоко 2 столовые ложки.Для яблочнй начинки: яблоки свежие 300 г, сахарный песок 3 столовые ложки, корица молотая ? чайной ложки, 1 яйцо на смазку.
Способ приготовления слоеного пирога с яблоками:
Масло или маргарин разминают, […]

Продукты для слоеного теста:
мука пшеничная 2 стакана, вода 1 стакан, соль ? чайной ложки, масло сливочное или маргарин 200 г, кислота лимонная ? чайной ложки, мука для масла 2 чайные ложки.Для начинки: рыбное филе 300-400 г, 1 луковица, масло растительное 2 столовые ложки, соль, перец по вкусу, 1 яичный желток для смазки.Способ приготовления: Рыбное […]

(заготовка для пирогов и других слоеных кондитерских изделий)
Продукты для слойки:
мука пшеничная 3 стакана, масло сливочное или маргарин 200 г, соль 1 чайная ложка, вода 1 стакан, яйца 3 штуки, кислота лимонная 1 чайная ложка, мука в масло 3 чайные ложки.
Способ приготовления слойки:
В кастрюлю или миску вливают охлажденную воду, добавляют соль, кислоту, яйца, хорошо размешивают до […]

Изделия из пресного бездрожжевого слоеного теста
Для приготовления пресного слоеного теста требуется пшеничная мука тонкого помола высшего сорта с содержанием большого количества хорошей клейковины.
Муку для теста просеять на пирожковую доску, сделать в ней углубление, влить в него воду вместе с яйцами, добавить лимонную кислоту или уксус, мелкую столовую соль, размешать до получения однородной эластичной массы. Тесто […]