Печенье и выпечка

Яйца к Пасхе красятся практически в каждом доме. Обычно они получаются красно-оранжевого цвета из-за луковой шелухи, используемой в качестве красителя. Действительно, традиционно яйца должны быть красными. Но иногда хочется привнести в этот светлый и радостный праздник, неразрывно связанный с весной, разноцветную палитру. Не покупайте в супермаркетах искусственные красители. Лучше вспомните советы наших бабушек, и тогда […]

Белковое тесто из яичной смеси приготавливают разными способами: с сахаром, с мукой и без муки, с подогревом и без подогрева. От взбивания оно насыщается воздушными пузырьками, вокруг которых при медленной выпечке тесто затвердевает, в результате чего получается легкое пушистое изделие. Качество при этом во многом будет зависеть от правильности взбивания белков.Как уже отмечалось, особое внимание […]

Продукты для 400 г масляного крема:
масло сливочное 200 г, сахарный песок 6 столовых ложек, яйца 4 штуки, молоко 1 стакан, ванильный сахар ? пакетика.
Способ приготовления масляного крема:
Из сахара, молока и яиц сделать молочный сироп. Для этого налить в кастрюлю молоко, положить сахар, помешивая лопаточкой, довести смесь до кипения. В отдельной кастрюле слегка венчиком взбить […]

Продукты для печенья по-немецки: мука пшеничная 2 стакана, маргарин 100 г, яйца 5 штук, масло растительное для жаренья 1 стакан, вода 1 ? стакана.
Способ приготовления печенья по-немецки:
Воду слегка солят, добавляю маргарин и кипятят. После этого всыпают муку, уменьшают огонь и помешивают лопаточкой содержимое до тех пор, пока оно начнет отделяться от дна кастрюля Снимают кастрюлю с […]

Продукты для пирога весом около 700 г:
для теста - мука пшеничная 2 стакана, сахарный песок 2 чайные ложки, масло или маргарин 100 г, сметана 6 столовых ложек, сода питьевая ? чайной ложки, соль 1/3 чайной ложки.Для начинки: сыр имеретинский 300 г, яйца 4 штуки.
Способ приготовления гвездели:
Из указанных продуктов замешивают тесто. 3/4 части теста раскатывают […]

Продукты для хачапури:
для теста - мука пшеничная 2 стакана, сахарный песок 1 столовая ложка, маргарин или масло растительное 2 столовые ложки, 1 яйцо, дрожжи 10 г, соль 1/4 чайной ложки, вода или молоко ? стакана.
Для начинки хачапури по-аджарски:
сыр 150 г, яйца 3 штуки и 3 - для отделки.
Способ приготовления хачапури по-аджарски:
В кастрюлю наливают теплое […]

Продукты для теста - мука пшеничная 2 стакана, масло сливочное или маргарин 200 г, вода 1 стакан, соль ? чайной ложки, лимонная кислота на кончике ножа, мука для масла 2 чайные ложки. Для начинки: зеленый лук 200 г, яйца 4 штуки, растительное или сливочное масло 4 столовые ложки, соль ? чайной ложки.
Способ приготовления слоеной […]

Продукты на 10 штук изделий по 40 г:
мука пшеничная 2 граненых стакана, маргарин 1 60 г, 1 яйцо, уксусная эссенция ? чайной ложки, соль 1/3 чайной ложки, вода ? граненого стакана.
Способ приготовления валованов:
После двухразовой закатки получают скороспелое слоеное тесто ,  (смотрите  также Как приготовить пресное слоеное тесто) […]

Ингридиеты: 1 пачка творга (200 г.), 2 яйца, 2-3 столовые ложки муки, масло растительное, сахар.  

1. Положить творог в посуду

2. Вбить 2 яйца

3. Тщательно перемешать

4. Добавить 2 - 3 столовые ложки муки

5. Тщательно перемешать

6. Сформировать из полученной массы круглые лепешки

7. Обвалять в муке 8. Обжарить на сковороде в растительнои масле.

9. Посыпать готовые сырники сахаром

10. Накрыть […]