 |
|
|
|
|
|
|
Форма для выпечки Чудо - печка
Несмотря на укоренившееся в быту наименование, это не печка, а форма, или специальная кастрюля, предназначенная для выпечки всевозможных изделий из теста. Состоит она из трех частей толстой подставки, предохраняющей тесто от пригорания; формы с трубкой посредине, крышки с просветами. Форму смазывают тонким слоем жира или прокладывают смоченными в жиру кусочками бумаги и заполняют тестом с таким расчетом, чтобы оно при брожении и подъеме не закрыло просветов для циркуляции воздуха. На керосинку, примус, керогаз или газовую горелку ставят подставку и после ее разогрева устанавливают форму и накрывают крышкой, закрывая просветы. Примерно через 15 минут поворачивают крышку так, чтобы были открыты просветы и обеспечивался доступ воздуха, благода...
|
|
|
Кастрюли для выпечки и приготовления теста
Тесто или кондитерскую массу приготовляют в кастрюлях: алюминиевых, эмалированных, никелированных или из нержавеющей стали.
В кастрюлях с плоским дном ставят тесто, выпекают некоторые сорта изделий, жарят пирожки.
В кастрюлях с выпуклым дном удобно взбивать бисквит, сливки, крем; такие кастрюли могут плотно входить в гнезда конфорок дровяных плит, что удобно при варке сиропа и помады. Для устойчивости кастрюль с выпуклым дном на столе следует сделать настольные деревянные треугольники.
Алюминиевые кастрюли не ржавеют, но портятся от соли, соды, кислот; на них легко образуются вмятины при ударах. Эти кастрюли можно использовать только для приготовления пищи, но не для хранения ее. Алюминиевые кастрюли моют щетками — теплой водой с мылом б...
|
|
|
Посуда для микроволновки
Некоторые материалы для микроволн прозрачны. Энергия проходит через них так же легко, как свет через окно. Металлы отражают микроволны. При этом металл не нагревается, а отраженная энергия может перегреть соседние с ним материалы. Чувствительные к высоким температурам материалы могут использоваться только для подогревания, а не для приготовления пищи.
• Изделия из бумаги годятся лишь для разогревания или в качестве легкого покрытия, поглощающего влагу и испарения в кулинарном процессе.
• Изделия из пластика, посуда из пены и моющиеся контейнеры используют для разогревания, но при высоких температурах они плавятся или повреждаются.
• Пластиковые пленки и кулинарные пакеты задерживают влагу, еда делается мягче и готовится быстрее.
• Воще...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Home
О сайте
Выпечка в микроволновке
Поиск рецепта
Блины
Тесто
 |
|
| Шоколадный пирог с бананом - видео рецепт выпечки
|
|
|
|
|
|
|
Набор из разъемных круглых форм с антипригарным покрытием (24, 26, 28 см)
Форма алюминиевая для выпечки, с антипригарным покрытием. Высокопрочные формы для духовки, которые прекрасно подходят для выпечки, а также для запекания мяса, рыбы, овощей, приготовления...
|
Силиконовая форма для выпечки Бабочка
Формочки из силикона для выпечки, глубокие и с большими ячейками. Цвет может отличаться от фото. Диапазон температур: от -40 до + 240 °С. Возможно использование духовки. Дополнительная информация:...
|
Силиконовая формочка Круг стандартный
Формочки из силикона для выпечки, глубокие и с большими ячейками. Цвет может отличаться от фото. Диапазон температур: от -40 до + 240 °С. Возможно использование духовки. Дополнительная информация:...
|
Силиконовая форма для тортика 20 см
Силиконовая форма для тортика 20 см
Силиконовые формы для выпечки изготовлены из специального силиконового материала, благодаря которому они обладают рядом уникальных свойств:
-...
|
Противень с бортиками для выпечки 40x28 см Delicia
- противень с бортиками для выпечки 40x28 см Delicia замечателен для выпечки соленых и сладких блюд - покрыт противопригарным покрытием
|
Силиконовая форма Ассорти-16
Для заморозки льда, приготовления конфет и выпечки печенья. Цвет может отличаться от фото. Диапазон температур: от -40 до + 240 °С. Возможно использование духовки. Дополнительная информация: можно...
|
Поверхность для раскатки теста 38х28см
Поверхность для раскатки теста 38х28см
Силиконовая поверхность для раскатывания теста Tescoma Top Silicone – это
замечательное изделие с целым рядом исключительных свойств: идеально ложится...
|
Формочка для выпечки силиконовая Разрезанный Торт
Формы из силикона для выпечки, со средними ячейками. Цвет может отличаться от фото. Диапазон температур: от -40 до + 240 °С. Дополнительная информация: можно мыть в посудомоечной машине. Выпечку из...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
