 |
|
|
|
|
|
|
Форма для выпечки Чудо - печка
Несмотря на укоренившееся в быту наименование, это не печка, а форма, или специальная кастрюля, предназначенная для выпечки всевозможных изделий из теста. Состоит она из трех частей толстой подставки, предохраняющей тесто от пригорания; формы с трубкой посредине, крышки с просветами. Форму смазывают тонким слоем жира или прокладывают смоченными в жиру кусочками бумаги и заполняют тестом с таким расчетом, чтобы оно при брожении и подъеме не закрыло просветов для циркуляции воздуха. На керосинку, примус, керогаз или газовую горелку ставят подставку и после ее разогрева устанавливают форму и накрывают крышкой, закрывая просветы. Примерно через 15 минут поворачивают крышку так, чтобы были открыты просветы и обеспечивался доступ воздуха, благода...
|
|
|
Посуда для микроволновки
Некоторые материалы для микроволн прозрачны. Энергия проходит через них так же легко, как свет через окно. Металлы отражают микроволны. При этом металл не нагревается, а отраженная энергия может перегреть соседние с ним материалы. Чувствительные к высоким температурам материалы могут использоваться только для подогревания, а не для приготовления пищи.
• Изделия из бумаги годятся лишь для разогревания или в качестве легкого покрытия, поглощающего влагу и испарения в кулинарном процессе.
• Изделия из пластика, посуда из пены и моющиеся контейнеры используют для разогревания, но при высоких температурах они плавятся или повреждаются.
• Пластиковые пленки и кулинарные пакеты задерживают влагу, еда делается мягче и готовится быстрее.
• Воще...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
