Печенье и выпечка

Продукты для пирога весом около 900 г:
для теста - мука пшеничная 2 стакана, сахарный песок 2 чайные ложки, масло или маргарин 100 г, сметана 6 столовых ложек, сода 1/3 чайной ложки, соль 1/4 чайной ложки. Для начинки: мясо без костей 300 г, 200 г лука-порея, 160 г брынзы, 3 яйца (одно на смазку); 3/4 стакана […]

Продукты на 10 пирожков по 100 г:
для теста - мука пшеничная 2 стакана, сахарный песок 2 чайные ложки, масло или маргарин 100 г, сметана (густая) 6 столовых ложек, сода питьевая 1/4 чайной ложки, соль 1/3 чайной ложки.Для начинки: конопляная мука 3/4 стакана, очищенный картофель 200 г, сливки или сметана 2 столовые ложки, масло сливочное 50 […]

Продукты для печенья:
сахарный песок 4 стакана, 4 яичных белка, мак 2 столовые ложки, ванильная пудра 1/3 порошка.
Способ приготовления печенья кара-коз:
Белки тщательно отделяют от желтков, охлаждают и взбивают. Не прекращая взбивания, постоянно добавляют сахарный песок, сначала маленькими порциями, а под конец взбивания большими. Общая продолжительность взбивания 20-25 мин, масса должна увеличиться в объеме в 4-5 […]

Продукты для кекса:
сливочное масло 130 г, яйца 4 штуки, сахарная пудра 1/2 стакана, молоко 1 стакан, лимонная кислота 1/3 чайной ложки, питьевая сода 1/2 чайной ложки, мука пшеничная 2  1/2 стакана, яблоки 5 штук, 1 порошка корицы, измельченные грецкие орехи 1/2 стакана, 1 порошок ванилина, 2 столовые ложки панировочных сухарей.
Способ приготовления кекса:
Масло сливочное взбивают с сахарной пудрой […]

Продукты для батона:
мука пшеничная 4 стакана, сахарный песок 1 столовая ложка, маргарин разогретый 2 столовые ложки, яйца 2 штуки, соль ? чайной ложки, дрожжи 20 г, вода 1 стакан.Для начинки: творог 200 г, яйца 2 штуки, сахарный песок 1 столовая ложка, мука 1 чайная ложка, ванильный сахар ? порошка, соль 1/3 чайной […]

Продукты для ласточкина гнезда:
сахарный песок 6 столовых ложек, орехи 1 стакан, 3 яичных белка.
Способ приготовления десерта “Ласточкино гнездо”:
Белки взбивают с небольшим количеством сахара, постепенно добавляя его. Во взбитые белки кладут заранее измельченные орехи, хорошо перемешивают белковую массу, затем десертной ложкой раскладывают ее на противне, предварительно смазанном жиром, на небольшом расстоянии друг от […]

Продукты для рагоулиса весом около 700 г: ячменная мука 3 стакана, сахарный песок 1 столовая ложка, молоко 1 стакан, соль 1/4 чайной ложки, шпик 1 0 г.
Способ приготовления рагоулиса:
В подогретом молоке растворяют дрожжи, добавляют сахар, соль и муку, перемешивают все и ставят кастрюлю в теплое место. Через 2 ч обминают тесто, через 30-40 мин повторяют […]

Продукты на 10 пирожков весом 100 г:
для теста - мука пшеничная 3 стакана, сахарный песок 2 столовые ложки, масло или маргарин растопленный 3 столовые ложки, 1 яйцо, дрожжи 15 г, соль 1/3 чайной ложки, вода или молоко 3/4 стакана.Для начинки: гречневая крупа 1 стакан, цельное молоко 1/2 стакана, 1 луковица, молотый перец 1/3 чайной ложки, […]

Продукты для французких блинов:
мука пшеничная 10 столовых ложек, яйца 6 штук, сахарный песок 4 столовые ложки, масло сливочное 4 столовые ложки, молоко 3 стакана, цедра от одного лимона.
Способ приготовления блинов по-французски:
Желтки размешивают с сахаром и лимонной цедрой, добавляют масло, муку, молоко, взбитые белки и все хорошо перемешивают, чтобы не было комочков. Выпекают блины на сковороде […]

Продукты для урамы:
мука пшеничная 4 стакана, яйца 5 штук, молоко ? стакана, соль ? чайной ложки, масло для жаренья 1 ? стакана, сахарный песок 2 чайные ложки, сахарная пудра 1/3 стакана, сода питьевая 1/3 чайной ложки.
Способ приготовления урамы:
В молоке и яйцах растворяют сахар, соль, соду, добавляют муку и замешивают тесто. Через […]