Печенье и выпечка

Самса это пирожки азиатской кухни, распространенны в таджикской, уйгурской и узбекской кухнях. Как правило, самса выпекается в специальных печках – тандырах. Чаще всего для начинки самсы используют рубленое мясо баранины и лук. Но начинкой для самсы может быть и тыква и зелень. Этот пошаговый рецепт самсы покажет вам, как приготовить самсу из зелени в […]

Продукты: мука пшеничная 3 стакана, яйца 6 штук, масло сливочное 3/4 стакана, молоко 1 стакан или сгущенное молоко 1/2 стакана, сахарный песок 3/4 стакана, масло растительное 2 стакана (для жаренья).
Способ приготовления гуши-филь сдобных ушек по-таджикски:
Из муки, яиц, масла, сахара, молока месят тесто. Готовое пресное тесто накрывают салфеткой и оставляют на 30-40 мин в прохладном месте, чтобы оно […]

Продукты на 10 платенок весом по 50 г:
мука пшеничная 2 стакана, сахарный песок 3 стакана, масло или маргарин 3 столовые ложки, яйца 3 штуки, дрожжи 10 г,соль ? чайной ложки, молоко или вода ? стакана; жир для жаренья и 1 столовая ложка сахарной пудры для посыпки.
Способ приготовления платенок по-таджикски:
Тесто готовится по-особому. Сначала замешивают […]