Печенье и выпечка

Самса это пирожки азиатской кухни, распространенны в таджикской, уйгурской и узбекской кухнях. Как правило, самса выпекается в специальных печках – тандырах. Чаще всего для начинки самсы используют рубленое мясо баранины и лук. Но начинкой для самсы может быть и тыква и зелень. Этот пошаговый рецепт самсы покажет вам, как приготовить самсу из зелени в […]

Куймак
Продукты для узбекских оладей:

мука пшеничная 3 стакана
молоко 2 стакана
яйца 3 штуки
дрожжи 25 г.
соль 1/2 чайной ложки
масло для жаренья 1 стакан

Способ приготовления узбекских оладей:

В миске или кастрюле хорошо взбивают ложкой 3 яйца
Добавляют теплое молоко, разведенные в нем дрожжи, муку, взбивают кондитерским венчиком всю массу, чтобы не было комочков
Ставят на 10-15 мин кастрюлю в теплое место
Сильно разогревают […]

Продукты на 10 пирожков: для теста - мука пшеничная 2 стакана, сахарный песок 2 чайные ложки, масло или маргарин 100 г, сметана (густая) 6 столовых ложек, соль ? чайной ложки, сода 1/3 чайной ложки.
Для начинки:
сморчки свежие 200 г, масло или маргарин 100 г, мякоть баранины 160 г, 1 луковица, кинза и укроп 5 […]