…И мы не толстеем !

Реклама:

Стань "Тайным Покупателем" и получай деньги за Шопинг

Бисквитный рулет из зеленого чая с белым шоколадом

Если Вы хотите удивить своих гостей и порадовать своих близких оригинальным, очень изысканным и в то же время несложным и быстрым в приготовлении десертом, то Вам подойдет этот Авторский рецепт : Нежный бисквитный рулет из зеленого чай с белым шоколадом — разрешите себе немного сладкого удовольствия. Для приготовления Вам понадобится: 1. 150 гр муки 2. […]

Традиционный рецепт пасхального кулича

Кулич — традиционное блюдо главного православного праздника Вам понадобится: 1 кг муки 500 мл молока 1 пакетик (11 г) сухих дрожжей или 60 г свежих прессованных 5 яиц 280-300 г + 1 ст. ложка сахарного песка 300 г сливочного масла 150-200 г изюма без косточек цедра 1 лимона 1/3 ч. ложки соли Для глазури: 1 […]

Йогуртовый торт — видео рецепт выпечки

Видео рецепт выпечки коржа и приготовления йогуртового желе. Получается вкусный десерт из йогурта. Состав: сливки, печенье, йогурт, желатин, корица, сливочное масло, сгущеное молоко.

Заварной крем, классический — пошаговый видео рецепт

Пошаговый видео рецепт приготовления заварного крема. Классический рецепт заварного крема можно использовать для намазывания коржей тортов или сервировать как самостоятельный десерт. Состав: молоко — 3 стакана; яйца — 5 штук; сахар, ваниль, корица.  

Заварной крем с бананом — пошаговый видео рецепт

Видео рецепт приготовления заварного крема с бананом для бананового десерта. Состав: бананы — 4 штуки; молоко — 1 стакан; яйца — 4 штуки; сахар, масло, соль. Запекается в духовке при температуре 225 °C.

Белковый крем для тортов — видео рецепт

Белковый крем очень и очень вкусный Заварной белковый крем для тортов и пирожных, этот рецепт подойдет как для промазывания коржей тортов, начинки заварных трубочек а также для украшения тортов и пирожных. Крем можно окрашивать в различные цвета. Очень понятный и красивый видео рецепт.

Новогодний торт Зимняя Сладость

Ингредиенты для Новогоднего торта: 6 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 2 ложки разрыхлителя к тесту, 0,5 литра сметаны 30%, 1 / 2 домашнего сыра, Пудинг малиновый или сметанный 2 шт., 1 литр молока, 9 ложек сахара, 1 пачка маргарина, 150 грамм кокосовой стружки, 1 / 2 пачки сливочного масла, 1 банка консервированных абрикосов, 4 […]

Глазурь из сахарной пудры

Продукты на 200 г глазури: 1 стакан сахарной пудры, 3 столовые ложки воды. Способ приготовления глазури: Сахарную пудру тонкого помола просеивают через сито и помещают в кастрюлю, вливают теплую воду. Нагревают, помешивая лопаточкой, до 40°С. Если глазурь слишком густа, добавляют немного воды, а если жидкая — добавляют сахарную пудру (это зависит от влажности сахарной пудры). Глазурь можно […]

Помадка из сахарной пудры

Продукты для помадки: сахарная пудра 2 граненых стакана, вода 3 столовые ложки. Способ приготовления помадки: Насыпают в кастрюлю сахарную пудру, заливают теплой кипяченой водой. Хорошо вымешивают до получения однородной, густой белой массы. Затем по мере надобности необходимое количество ее подогревают, все время помешивая деревянной ложечкой, до горячего состояния, но ни в коем случае не до кипения. Если помадка […]

Рисовальная масса для украшения тортов и пирожных

Чтобы такая рисовальная масса получилась удачной, посуда должна быть сухой, а сахарная пудра иметь небольшую влажность. Сахарной пудры понадобится от 1 до 1 ? стакан Можно сделать ее самим: смолоть в кофемолке в порошок сахарный песок или потолочь в ступке caxaр рафинад, а затем дополнительно потереть скалкой и просеять через очень мелкое сито или марлю.В […]

Украшения из шоколада для тортов и пирожных

Для приготовления всевозможных шоколадных украшений необходим шоколад без наполнителей (ванильный, «Аленка», «Гвардейский», «Люкс», «Золотой ярлык», «Спорт», «Прима»). Плитку шоколада разламывают на мелкие кусочки, кладут в судок или глубокое блюдце и ставят в теплое место для образования шоколадной массы консистенции густой сметаны. Чтобы рисунок получился рельефный и был поплотнее, в разогретый шоколад нужно добавить 5 капель […]

Глазурь белковая

Продукты для 250 г глазури: 1 стакан сахарного песка, 2 яичных белка, 1 стакан воды. Способ приготовления белковой глазури: Сахар с водой кипятят до пробы на «мягкий шарик» (смотрите рецепт  «Сахарная помадка»).Получившийся густой сироп постепенно вливают тонкой струей в хорошо взбитые белки, не прекращая взбивания массы. Добавляют красители желаемого цвета и, помешивая лопаточкой, нагревают нужное […]

Сахарная помадка

Продукты для сахарной помадки: сахарный песок 8 столовых ложек, вода 6 столовых ложек. Способ приготовления сахарной помадки: Всыпают сахар в кастрюлю, заливают горячей водой, перемешивают, ставят на плиту и варят, не помешивая. Как только сироп начнет закипать, снимают ложкой образовавшуюся на поверхности пену, накрывают плотно крышкой и варят сироп до пробы на «мягкий шарик», то есть […]

Крем арахисовый

Продукты на 250 г крема: масло или маргарин сливочный 100 г, арахис жареный мелко растертый 1 ? стакана, порошок какао 1 чайная ложка, сахарная пудра стакана, 2 г ванильного сахара. Способ приготовления крема: Маргарин или масло взбивают так же, как описано в рецепте масляного крема. В готовую массу, не прекращая взбивания, добавляют арахис и смесь сахарной […]

Крем каймак

Продукты для 400 г крема: сливки 20%-ной жирности 1 стакан, сахарная пудра 1 стакан, масло сливочное 100 г, ванильный сахар 1 г. Способ приготовления крема: Сахар со сливками, постоянно помешивая, уваривают до пробы на «тонкую нитку» (из кастрюли, где варится сахар со сливками, берут ложечкой немного горячего сиропа и, обдувая, слегка охлаждают, затем захватив указательным […]

Масляный крем на сахарном сиропе

Продукты для 400 г масляного крема: масло сливочное 200 г, сахарный песок 6 столовых ложек, ванильный сахар ? пакетика, вода или молоко 8 столовых ложек. Способ приготовления масляного крема: Всыпать в кастрюлю сахарный песок, влить воду, размешать ложкой, прокипятить, что бы кристаллы сахара растворились. Снять пену, готовы. сахарный сироп охладить до комнатной температуры. Разогреть масло […]

Масляный крем на молоке и яйцах — шарлот

Продукты для 400 г масляного крема: масло сливочное 200 г, сахарный песок 6 столовых ложек, яйца 4 штуки, молоко 1 стакан, ванильный сахар ? пакетика. Способ приготовления масляного крема: Из сахара, молока и яиц сделать молочный сироп. Для этого налить в кастрюлю молоко, положить сахар, помешивая лопаточкой, довести смесь до кипения. В отдельной кастрюле слегка […]

Крем масляный лимонный

К масляному крему по рецепту масляного крема добавить сок одного-двух лимонов средней величины. Цедру от тертого лимона можно использовать в крем, а можно соединить с протертой бисквитной крошкой и обсыпать уже пропитанный сиропом склеенный кремом торт. От лимонного сока торт получается слегка кисловатый, ароматный, очень освежающий, необыкновенно нежный.

Крем масляный кофейный

К масляному крему добавить 1 столовую ложку кофейного ликера или настоя, который готовится из обжаренных кофейных зерен, размолотых на кофейной мельнице. Для приготовления настоя берут 1 чайную ложку кофе, заваривают ? стакана кипятка. Через 20 мин кофе отжимают через сложенную вдвое марлю. После этого сливают прозрачный настой и добавляют в крем. Если при этом крем окажется недостаточно […]

Крем белковый заварной

Основой для белкового крема является яичный белок, взбитый с сахаром. Такой крем используют для украшения поверхности тортов и пирожных, а также для наполнения слоеных и вафельных трубочек, тартолеточек (корзиночек). Белковый крем отсаживают на круглый штучный бисквит с последующим глазированием сахарной помадкой или шоколадной глазурью. Продукты для 450 г белкового заварного крема: 6 яичных белков, сахарный […]