…И мы не толстеем !

Реклама:

Стань "Тайным Покупателем" и получай деньги за Шопинг

Масляный крем на молоке и яйцах — шарлот

Продукты для 400 г масляного крема:

масло сливочное 200 г, сахарный песок 6 столовых ложек, яйца 4 штуки, молоко 1 стакан, ванильный сахар ? пакетика.

Способ приготовления масляного крема:

Из сахара, молока и яиц сделать молочный сироп. Для этого налить в кастрюлю молоко, положить сахар, помешивая лопаточкой, довести смесь до кипения. В отдельной кастрюле слегка венчиком взбить яйца и, не прекращая взбивания, влить сюда же тонкой струйкой горячее молоко с сахаром. Общую смесь довести до кипения, после чего охладить молочный сироп до комнатной температуры. Пока сироп охлаждается, взбить масло так, как указано в рецепте масляного крема на сахарном сиропе. Не прекращая взбивания масла, постепенно влить в него небольшими порциями охлажденный молочный сироп и продолжать взбивать до получения пышного эластичного крема. В конце взбивания масляного крема в него можно добавить различные вещества, придающие разнообразный вкус и аромат. В приведенном рецепте добавки рассчитаны на порцию крема, приготовленного из 200 г масла.

Похожие рецепты:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>