…И мы не толстеем !

Реклама:

Стань "Тайным Покупателем" и получай деньги за Шопинг

Пасхальный кулич — пошаговый фоторецепт

Пасхальный кулич - пошаговый фото-рецептПредлагаем рецепт кулича — традиционного угощения выпекаемого к празднику светлой Пасхи. Готовятся пасхальные куличи в цилиндрических формах разных размеров, но они должны быть высокими. Высота куличей зависит от того насколько хорошо поднялось у хозяйки дрожжевое тесто. При выпечке куличей хозяйке вообще нужно уделить побольше внимания тесту , так как дрожжевое тесто имеет «свой характер» и если сделать технологично всё грамотно, куличи получаться высокими и пышными. Верх куличей украшают глазурью или сахарной пудрой. Так же в куличи можно добавить изюм. Готовые куличи освещают в церкви и после обряда освещения ими разговляются.

 Ингредиенты для пасхального кулича:

Яйца 7 шт., Мука 2кг, Сливочное масло 05кг, Молоко 500 мл., Сахар 700гр., соль щепотка, Дрожжи сухие 1 ст. ложка, Растительное масло 100мл, Кишмиш сушенный белый 300гр., Ванилин., Присыпки цветные конфетки или крашеное пшено.

 

Тесто для Пасхального кулича

Формочки для выпечки куличей

1. В теплое молоко выливаем растопленное сливочное масло, дрожжи, 5 яиц, 500 гр. сахара, ванилин, соль и муку. Замешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Затем наливаем в тесто растительное масло и замешиваем его. Тесто должно быть мягкое и эластичное. Ставим тесто в теплое место и оставляем его на 2-3 часа. До тех пор пока тесто не поднимется и не увеличится в три раза. Добавляем промытый сухой кишмиш в тесто, подбиваем и снова оставляем подняться. Когда тесто поднимется, снова подбиваем его и оставляем подняться в очередной раз.

2. Тесто выкладываем на треть в формочки для куличей. И оставляем расстоятся до тех пор, пока тесто не поднимется до краев формы. Дрожжевое тесто не любит прохладных мест и сквозняков. Выпекаем куличи. Аккуратно не ударяя ставим их в разогретую духовку.

Пасхальные куличи после выпечки

Пасхальный кулич украшенный глазурью

3. Затем куличи вынимаем из формочек. Даем остыть.

4. Белок двух яиц и 200 гр. сахара взбиваем. Намазываем верхушки куличей и посыпаем присыпками. Приятного аппетита.

 

Рекомендуем Вам посмотреть и другие рецепты приготовления Пасхальных куличей на нашем сайте.

Похожие рецепты:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>