Продукты для слоеного пирога с грибами весом 1 кг:
мука пшеничная 2 стакана, масло сливочное или маргарин 200 г, яйца 2 штуки, соль 1/3 чайной ложки, вода 2 столовые ложки, яйцо для смазки.Для начинки: грибы свежие 400 г или сухие 100 г,2 луковицы, жир 2 столовые ложки, мука пшеничная 1 чайная ложка, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления слоеного пирога с грибами:
Грибы очищают от посторонних примесей, промывают, отваривают в подсоленной воде до готовности. Сухие грибы предварительно замачивают на 3 ч в холодной воде, а затем сливают воду, наливают свежую и отваривают грибы. Сваренные грибы мелко режут ножом и обжаривают в жиру. Лук также обжаривают в жиру, к концу жаренья добавляют муку, немного поджаривают еще и соединяют с мелко нарезанными грибами, добавляют соль, зелень, перец по вкусу. Готовое слоеное тесто раскатывают на поверхности для раскатки теста в пласт (25×25 см), посередине пласта кладут грибную начинку и со всех сторон защипывают его края над начинкой. Затем опрокидывают пирог на противень, слегка сбрызнутый водой, и смазывают яйцом.Украшают поверхность пирога обрезками теста в виде листиков, цветов, кружочков. Выпекают 30-35 мин при температуре 200-220°С.
Торт Шоколадная Маргарита
Бородинский хлеб в хлебопечке
Слоеный пирог с вишней - фоторецепт
Плюшки с творогом - пошаговый фоторецепт
Классический лимонный пирог к завтраку
Пирожное корзиночка с фруктами и масляным кремом
Язычки слоеные
Пирожное буше (глазированное шоколадом)
Пирожное «Картошка»
Самые популярные рецепты