Продукты для слоеного теста:
мука пшеничная 2 стакана, вода 1 стакан, соль ? чайной ложки, масло сливочное или маргарин 200 г, кислота лимонная ? чайной ложки, мука для масла 2 чайные ложки.Для начинки: рыбное филе 300-400 г, 1 луковица, масло растительное 2 столовые ложки, соль, перец по вкусу, 1 яичный желток для смазки.Способ приготовления: Рыбное филе промывают, нарезают плоскими кусочками не толще 1 см, солят, посыпают перцем, обкатывают в муке и обжаривают с обеих сторон на сковороде в растительном масле. Мелко нарезанный лук обжаривают отдельно до розового цветa, соединяют с рыбой. Готовое слоеное тесто раскатывают на поверхности для раскатки теста в пласт толщиной 3-4 мм и нарезают треугольника-ми, прямоугольниками или квадратами. На середину лепешек кладут готовый рыбный фарш (30 г) и закрывают тестом. Пирожки укладывают на противень, смоченный водой, на небольшом (2-3 см) расстоянии друг от друга, смазывают яйцом и выпекают в подготовленном духовом шкафу при температуре 210-220°С в течение 25-30 мин.
Торт Шоколадная Маргарита
Бородинский хлеб в хлебопечке
Слоеный пирог с вишней - фоторецепт
Плюшки с творогом - пошаговый фоторецепт
Классический лимонный пирог к завтраку
Пирожное корзиночка с фруктами и масляным кремом
Язычки слоеные
Пирожное буше (глазированное шоколадом)
Пирожное «Картошка»
Самые популярные рецепты