…И мы не толстеем !

Реклама:

Стань "Тайным Покупателем" и получай деньги за Шопинг

Папошник украинский

Продукты: мука пшеничная 3 стакана, сливки 3 стакана, молоко 1/2 стакана, масло 1 стакан, сахарный песок 5 стаканов, 6 яичных желтков, дрожжи 20 г, кардамон 1 чайная ложка.Способ приготовления: В кастрюлю кладут просеянную муку и заливают ее кипящими сливками, быстро и хорошо размешивают деревянной лопаточкой до исчезновения комочков, накрывают на 10 мин. Вливают в тесто теплое молоко, растопленное масло, добавляют сахарный песок, взбитые желтки и дрожжи, разведенные в теплом молоке. Все это вместе растирают непрерывно до тех пор, пока на тесте не начнут показываться пузырьки. Тесто накрывают салфеткой и оставляют подходить на 2-2,5 ч. Когда оно подойдет, добавляют кардамон и немного муки, чтобы тесто оставалось жидковатым и его можно было бы выбивать и растирать еще минут двадцать. Затем досыпают муку, замешивают тесто до нормальной густоты (чтобы оно отставало от рук) и распределяют его по формам до половины их высоты. Когда тесто подойдет в формах до 3/4 их высоты, ставят в горячую духовку (200-220°С) и выпекают в течение 40-50 мин.Примечание. Муку следует заваривать сливками не всю, а только третью часть.Рецепт украинской кухни.

Похожие рецепты:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>