…И мы не толстеем !

Реклама:

Стань "Тайным Покупателем" и получай деньги за Шопинг

Пирог с тыквой и сыром

Корж: 1 стакан крошки крекеров из пшеничной муки грубого помола, 1/2 стакана орехов-пекан, 2 ст. ложки сахара, 1/8 ч. ложки имбиря, 1/4 стакана масла или маргарина. Начинка: 3/4 стакана сахара, 1 упаковка (250 г) сливочного сыра комнатной температуры, 1 банка (450 г) консервированной тыквы, 1/2 стакана густых, пригодных для взбивания сливок, 1 ч. ложка корицы, 1/2 ч. ложки имбиря, 1/2 ч. ложки соли, 1/4 ч. ложки мускатного ореха, 1/4 ч. ложки гвоздики, щепотка свежемолотого перца, 3 крупных яйца, половинки ореха-пекан и подслащенные взбитые сливки для украшения. Нагреть духовку до 190 °С.  Для коржа смешать в миске среднего размера крошки крекера, пекан, сахар и имбирь. Добавить масло и перемешивать, пока крошки равномерно не увлажнятся. Разложить тесто равномерно по дну и стенкам жаропрочной тарелки для пирога. Выпекать 8-10 минут. Полностью охладить. Для начинки взбить миксером сахарный песок и сливочный сыр, пока смесь не станет легкой и воздушной. Добавить тыкву, сливки, корицу, имбирь, соль, мускатный орех, гвоздику и перец, помешивать, пока масса не приобретет однородную консистенцию. С помощью миксера на низкой скорости вбивать яйца по одному. Вылить начинку на корж. Выпекать 55-60 минут. Готовность проверьте спичкой: попробуйте ею начинку в середине — спичка должна остаться сухой. Остудить. Если хотите, намажьте по краям взбитыми сливками и украсьте орехами-пекан. 

Похожие рецепты:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>