…И мы не толстеем !

Реклама:

Стань "Тайным Покупателем" и получай деньги за Шопинг

Кулебяка из пресного слоеного теста

Продукты для теста — мука пшеничная 2 стакана, масло сливочное или маргарин 200 г, вода 1 стакан, соль ? чайной ложки, лимонная кислота на кончике ножа, мука для масла 2 чайные ложки. Для начинки: зеленый лук 200 г, яйца 4 штуки, растительное или сливочное масло 4 столовые ложки, соль ? чайной ложки.

Способ приготовления слоеной кулебяки:

Зеленый лук перебирают, нарезают, добавляют соль и растительное масло. Тушат в кастрюле или сотейнике до размягчения лука. Добавляют вареные мелко нарубленные яйца и все перемешивают.Фарш из зеленого лука можно приготовить и без тепловой обработки. В нарезанный лук вливают горячее масло, добавляют соль, перемешивают ложкой, затем добавляют нарубленные яйца и еще раз перемешивают. Такая начинка будет иметь более острый вкус.Готовое слоеное тесто (см. Рецепт слоеного теста) раскатывают в пласт толщиной 5-7 мм. Для нижней части кулебяки отрезают полоску теста шириной 10-12 см. Кладут ее на сбрызнутый водой противень и посередине размещают начинку. Края полоски, не заполненные начинкой, смазывают яйцом. Поверх начинки кладут вторую полоску теста шириной 5-17 см, прижимают ее к начинке и к нижнему слою те-ста и смазывают яйцом. Из обрезков теста раскатывают тонкий пласт, вырезают из него разные фигурки и украшают ими поверхность кулебяки. Их также смазывают яйцом. Выпекают кулебяку 40-45 мин при температуре 200-230°C.

Похожие рецепты:

2 comments to Кулебяка из пресного слоеного теста

  • Я тоже довольно редко встречаю такого рода блоги, приятно когда есть хоть, что почитать нового.

  • ну все равно истина где то рядом. А за инфу отдельное спасибо. Кстати шаблон для блога взяли где то или креативили сами? :)

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>