Круассаны с шоколадом из слоеного теста - пошаговый фоторецепт | Пирожные

	Печенье и выпечка	Comments Фиды

Рецепты печенья, пироги, торты, тесто и домашняя выпечка

Круассаны с шоколадом из слоеного теста - пошаговый фоторецепт

Рецепт круассанов из готового слоеного теста с пошаговыми фото Правда, приятно побаловать себя чашечкой какао или горячего шоколада на завтрак или полдник? А если в дополнение ко вкусному напитку есть еще и восхитительный слоеный круассан с шоколадной начинкой - тогда вообще замечательно! А чтобы спечь простые и оригинальные круассанчики, понадобится всего лишь маленькая (0,5 кг) упаковка слоеного теста, плюс немного шоколадной пасты. Тесто покупаем в магазине готовое - замороженное. Пасту - тоже купить, или сварить дома: растопить в полутора литрах молока пачку масла, помешивая, потихоньку влить молоко с маслом в смесь сахара (3 стакана), муки (2 стакана), какао (100г) и ванилина (пара пакетиков). Затем эта смесь варится на самом малюсеньком огонечке час при постоянном помешивании. Пасты будет много, килограмма два. Конечно, на круассаны столько будет многовато, достаточно по столовой ложке на каждый. Остальную пасту можно употреблять в другой выпечке или просто намазывать на белый хлеб.


Итак, нужно взять пачку готового замороженного слоеного теста и немного шоколадной пасты.	Тесто разморозить (только при комнатной температуре). Выложить полоски или корж на пищевой пленке или поверхности для раскатки теста (иначе размороженное слоеное тесто прилипнет к столу и потом порвется).

Разрезать кусочки теста на треугольнички. Лучше, чтобы они не были слишком большими и длинными, так как тогда круассаны могут остаться сыроватыми в серединке.	На широкую часть треугольничков положить по ложке шоколадной пасты, немного размазав.

Завернуть круассаны, залепив краешки, чтоб паста не вытекла на противень (в горячей духовке паста будет таять).	Выложить круассанчики на чуть-чуть смазанный подсолнечным маслом противень или лист для выпечки.

Поставить в слегка прогретую духовку, огонек пусть будет средним.	Готовые слоеные изделия узнать легко: они становятся золотистыми, сухими и крохкими, краешки расслаиваются. Остывшие круассаны будут намного красивей, если потрусить их сахарной пудрой.

А еще можно растопить кусочек шоколадки и «нарисовать» на готовых круассанчиках тонкие шоколадные узоры.	Вот так быстро и просто готовится оригинальное слоеное лакомство.Перекусим по-французски!