…И мы не толстеем !

Реклама:

Стань "Тайным Покупателем" и получай деньги за Шопинг

РУЛЕТ «ЛАСКА»

Для теста: 200 г гусиного жира, 500 г муки, немного соли, 150 г сахара, 1 сырое яйцо, 3 свареных яичных желтка, 1 неваренный яичный желток, 8 столовых ложек меда и цукаты, 150 г сухого вина.

Начинка для рулета:

100 г молотого грецкого ореха, ванилин, 70 г сахара, немного тертой лимонной цедры и гвоздики. Готовим среднее тесто, чтоб оно не давало трещин во время раскатки. Перемешенное тесто для рулета  разделяем на восемь частиц и оставляем на доске на полтора часа. Затем каждую частицу раскатываем в четырехугольные тонкие лепешки, покрытые начинкой, поливаем жидким медом или гусиным смальцем по одной столовой ложке, посыпаем порезанными мелко ягодами в сахаре или цукатами. Лепешку с начинкой скатываем рулетиком и надавить его круглым карандашом в некоторых местах, чтобы придать характерный вид рулету. Лист противня смазываем маслом, укладываем в него рулетик и прокалываем их в некоторых местах, два раза смазываем яйцом, даём настояться на полчаса и печь до полной готовности.

Приготовление начинки для рулета:

сахар, молотый орех, ванилин (по вкусу), тертую лимонную цедру и молотую гвоздику перемешиваем. Орех возможно заменить и маком.

Похожие рецепты:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>