…И мы не толстеем !

Реклама:

Стань "Тайным Покупателем" и получай деньги за Шопинг

Пирожное буше (глазированное шоколадом)

Продукты на 20 пирожных: для теста — яйца 10 штук, сахарный песок 1 стакан, мука пшеничная 1 стакан. Сироп для пропитывания: 2 столовые ложки сахарного песка, 3 столовые ложки воды. Помадка шоколадная: из 10 столовых ложек сахарного песка и 8 столовых ложек воды сварить помадку, охладить, взбить, к готовой помадке добавить 1 чайную ложку просеянного порошка какао […]

Торт Арарат — пошаговый фото-рецепт выпечки

Торт – пальчики оближешь!!! И очень красив!!! Приготовление 30-35 минут. Порадуйте и удивите своих гостей и близких очень вкусным, красивым и быстрым тортом. Для приготовления торта нам потребуются следующие продукты: 2 яйца, 1б. сгущенного молока, 200г. сметаны для теста. 1ст.л. какао порошка, 1ст. сахара, 2ч.л. соды, 2.5 ст. муки, 500мл. сметаны густой или сливок + […]

Имбирное печенье

Декабрь вступил свои права, а значит – пора начинать подготовку к самой ожидаемой ночи года! Учимся готовить имбирное печенье. В это лакомство кроме самого имбиря кладут еще и различные пряности, что придает ему сказочный аромат. А еще эта зимняя сказка не сохнет, и ее можно повесить на елку, сутки-двое оно выдержит, а потом точно будет […]

Прянички Новогодние

Тесто пряничное 2 . Для смазки пряников: 2-3 столовые ложки джема. Для отделки поверхности пряников: глазурь,  ядра орехов. Приготовить тесто для пряничков, соединив компоненты рецептуры следующим образом: растереть добела сливочное масло с медом, добавить пропущенные через мясорубку или очень мелко нарезанные цукаты из апельсиновой корочки, яйцо, сметану, питьевую соду, сок лимона, соль на кончике ножа, все тщательно перемешать до […]

Торт Шоколадная Маргарита

  Торт Шоколадная Маргарита «Шоколадная Маргарита» — это шоколадная версия классического бисквита «Маргарита». Придуман этот рецепт специально для любителей шоколада, потому что торт буквально сочится им: и сам бисквит и крем приготовлены с использованием шоколадно-ореховой пасты нутелла. Благодаря высокой концентрации какао, этот десерт достаточно бодрящ. Потому в сочетании с кофе отлично поднимает тонус и стимулирует […]

Кремы

Украшение кондитерских изделий Тортам, пирожным и другим кондитерским изделиям придают красивый внешний вид украшения, выполненные из различных заготовок — крема, рисовальной массы, сахарной мастики, марципана, узорчатого фигурного шоколада. Кроме крема, все заготовки можно делать впрок, они хранятся длительное время. Массы, взятые для украшения, должны быть однородными, эластичными, без малейших комочков, крупинок, иначе намеченный рисунок не […]

Глазурь из сахарной пудры

Продукты на 200 г глазури: 1 стакан сахарной пудры, 3 столовые ложки воды. Способ приготовления глазури: Сахарную пудру тонкого помола просеивают через сито и помещают в кастрюлю, вливают теплую воду. Нагревают, помешивая лопаточкой, до 40°С. Если глазурь слишком густа, добавляют немного воды, а если жидкая — добавляют сахарную пудру (это зависит от влажности сахарной пудры). Глазурь можно […]

Помадка из сахарной пудры

Продукты для помадки: сахарная пудра 2 граненых стакана, вода 3 столовые ложки. Способ приготовления помадки: Насыпают в кастрюлю сахарную пудру, заливают теплой кипяченой водой. Хорошо вымешивают до получения однородной, густой белой массы. Затем по мере надобности необходимое количество ее подогревают, все время помешивая деревянной ложечкой, до горячего состояния, но ни в коем случае не до кипения. Если помадка […]

Глазурь белковая

Продукты для 250 г глазури: 1 стакан сахарного песка, 2 яичных белка, 1 стакан воды. Способ приготовления белковой глазури: Сахар с водой кипятят до пробы на «мягкий шарик» (смотрите рецепт  «Сахарная помадка»).Получившийся густой сироп постепенно вливают тонкой струей в хорошо взбитые белки, не прекращая взбивания массы. Добавляют красители желаемого цвета и, помешивая лопаточкой, нагревают нужное […]

Сахарная помадка

Продукты для сахарной помадки: сахарный песок 8 столовых ложек, вода 6 столовых ложек. Способ приготовления сахарной помадки: Всыпают сахар в кастрюлю, заливают горячей водой, перемешивают, ставят на плиту и варят, не помешивая. Как только сироп начнет закипать, снимают ложкой образовавшуюся на поверхности пену, накрывают плотно крышкой и варят сироп до пробы на «мягкий шарик», то есть […]