…И мы не толстеем !

Реклама:

Стань "Тайным Покупателем" и получай деньги за Шопинг

Бисквитный рулет из зеленого чая с белым шоколадом

Если Вы хотите удивить своих гостей и порадовать своих близких оригинальным, очень изысканным и в то же время несложным и быстрым в приготовлении десертом, то Вам подойдет этот Авторский рецепт : Нежный бисквитный рулет из зеленого чай с белым шоколадом — разрешите себе немного сладкого удовольствия. Для приготовления Вам понадобится: 1. 150 гр муки 2. […]

Заварной крем, классический — пошаговый видео рецепт

Пошаговый видео рецепт приготовления заварного крема. Классический рецепт заварного крема можно использовать для намазывания коржей тортов или сервировать как самостоятельный десерт. Состав: молоко — 3 стакана; яйца — 5 штук; сахар, ваниль, корица.  

Заварной крем с бананом — пошаговый видео рецепт

Видео рецепт приготовления заварного крема с бананом для бананового десерта. Состав: бананы — 4 штуки; молоко — 1 стакан; яйца — 4 штуки; сахар, масло, соль. Запекается в духовке при температуре 225 °C.

Белковый крем для тортов — видео рецепт

Белковый крем очень и очень вкусный Заварной белковый крем для тортов и пирожных, этот рецепт подойдет как для промазывания коржей тортов, начинки заварных трубочек а также для украшения тортов и пирожных. Крем можно окрашивать в различные цвета. Очень понятный и красивый видео рецепт.

Новогодний торт Зимняя Сладость

Ингредиенты для Новогоднего торта: 6 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 2 ложки разрыхлителя к тесту, 0,5 литра сметаны 30%, 1 / 2 домашнего сыра, Пудинг малиновый или сметанный 2 шт., 1 литр молока, 9 ложек сахара, 1 пачка маргарина, 150 грамм кокосовой стружки, 1 / 2 пачки сливочного масла, 1 банка консервированных абрикосов, 4 […]

Пирожное двухслойное «Наполеон»

Продукты для теста — мука пшеничная 2 стакана, масло сливочное или маргарин 200 г, яйца 2 штуки, соль 1/2 чайной ложки, вода или молоко 2 столовые ложки , лимонная кислота на кончике ножа. Для крема: масло сливочное 100 г, молоко сгущенное 2 столовые ложки, сахарный песок 2 столовые ложки, вода 2 столовые ложки. Способ приготовления наполеона: […]

Кремы

Украшение кондитерских изделий Тортам, пирожным и другим кондитерским изделиям придают красивый внешний вид украшения, выполненные из различных заготовок — крема, рисовальной массы, сахарной мастики, марципана, узорчатого фигурного шоколада. Кроме крема, все заготовки можно делать впрок, они хранятся длительное время. Массы, взятые для украшения, должны быть однородными, эластичными, без малейших комочков, крупинок, иначе намеченный рисунок не […]

Рулет бисквитно-кремовый

Продукты на 10 порций: мука пшеничная 4 столовые ложки, сахарный песок 4 столовые ложки, яйца 7 штук. Для крема: масло сливочное 150 г, сахарный песок 6 столовых ложек, вода 6 столовых ложек, сахарная пудра 3 чайные ложки ( на обсыпку). Способ приготовления рулета: Рулет выпекают так же, как описано в рецепте Рулет бисквитно-фруктовый, только смазывают не […]

Рисовальная масса для украшения тортов и пирожных

Чтобы такая рисовальная масса получилась удачной, посуда должна быть сухой, а сахарная пудра иметь небольшую влажность. Сахарной пудры понадобится от 1 до 1 ? стакан Можно сделать ее самим: смолоть в кофемолке в порошок сахарный песок или потолочь в ступке caxaр рафинад, а затем дополнительно потереть скалкой и просеять через очень мелкое сито или марлю.В […]

Крем арахисовый

Продукты на 250 г крема: масло или маргарин сливочный 100 г, арахис жареный мелко растертый 1 ? стакана, порошок какао 1 чайная ложка, сахарная пудра стакана, 2 г ванильного сахара. Способ приготовления крема: Маргарин или масло взбивают так же, как описано в рецепте масляного крема. В готовую массу, не прекращая взбивания, добавляют арахис и смесь сахарной […]

Крем каймак

Продукты для 400 г крема: сливки 20%-ной жирности 1 стакан, сахарная пудра 1 стакан, масло сливочное 100 г, ванильный сахар 1 г. Способ приготовления крема: Сахар со сливками, постоянно помешивая, уваривают до пробы на «тонкую нитку» (из кастрюли, где варится сахар со сливками, берут ложечкой немного горячего сиропа и, обдувая, слегка охлаждают, затем захватив указательным […]

Масляный крем на сахарном сиропе

Продукты для 400 г масляного крема: масло сливочное 200 г, сахарный песок 6 столовых ложек, ванильный сахар ? пакетика, вода или молоко 8 столовых ложек. Способ приготовления масляного крема: Всыпать в кастрюлю сахарный песок, влить воду, размешать ложкой, прокипятить, что бы кристаллы сахара растворились. Снять пену, готовы. сахарный сироп охладить до комнатной температуры. Разогреть масло […]

Масляный крем на молоке и яйцах — шарлот

Продукты для 400 г масляного крема: масло сливочное 200 г, сахарный песок 6 столовых ложек, яйца 4 штуки, молоко 1 стакан, ванильный сахар ? пакетика. Способ приготовления масляного крема: Из сахара, молока и яиц сделать молочный сироп. Для этого налить в кастрюлю молоко, положить сахар, помешивая лопаточкой, довести смесь до кипения. В отдельной кастрюле слегка […]

Крем масляный лимонный

К масляному крему по рецепту масляного крема добавить сок одного-двух лимонов средней величины. Цедру от тертого лимона можно использовать в крем, а можно соединить с протертой бисквитной крошкой и обсыпать уже пропитанный сиропом склеенный кремом торт. От лимонного сока торт получается слегка кисловатый, ароматный, очень освежающий, необыкновенно нежный.

Крем масляный кофейный

К масляному крему добавить 1 столовую ложку кофейного ликера или настоя, который готовится из обжаренных кофейных зерен, размолотых на кофейной мельнице. Для приготовления настоя берут 1 чайную ложку кофе, заваривают ? стакана кипятка. Через 20 мин кофе отжимают через сложенную вдвое марлю. После этого сливают прозрачный настой и добавляют в крем. Если при этом крем окажется недостаточно […]

Крем белково-фруктовый — Зефир

Продукты для 400 г зефира: 6 яичных белков, джем (повидло, конфитюр) 4 столовые ложки, сахарный песок 6 столовых ложек, желатин 1 чайная ложка. Способ приготовления крема зефир: Замачивают желатин в 1 стакане холодной кипяченой воды. Через 2 ч в воду с набухшим желатином добавляют 1 столовую ложку сахара И нагревают до горячего состояния и полного […]

Крем заварной с мукой

Продукты для заварного крема: молоко или сливки 1 стакан, 3 яичных желтка, сахарный песок 5 столовых ложек, мука пшеничная 3 чайные ложки. Способ приготовления заварного крема: Перемешивают в кастрюле муку с 3 ложками сахара, затем добавляют желтки и все вместе соединяют, смешивают с 2-3 ложками молока, в результате получается густая сметанообразная масса. В отдельной кастрюле кипятят оставшееся […]

Крем из взбитых сливок без желатина

Продукты для 400 г крема: сливки 35%-ной жирности 1 ? стакана, сахарная пудра 3 столовые ложки, ванильный сахар 3 г. Способ приготовления крема из взбитых сливок: Охлажденные сливки наливают в холодную кастрюлю, ставят в холодную воду или снег и взбивают венчиком, все время понемногу добавляя сахарную пудру, а в последнюю очередь — ванилин. Готовая масса […]

Крем из взбитых сливок с желатином

Продукты для крема: сливки 20-35%-ные 1 ? стакана, сахарная пудра 2 столовые ложки, желатин ? чайной ложки, ванильный сахар 3 г. Способ приготовления крема: Замачивают желатин в холодной кипяченой воде на 2 ч, откидывают на частое ситечко или цедилку, затем кладут в стакан и добавляют полстакана сливок. Затем стакан опускают в горячую воду и размешивают […]

Крем из простокваши со сметаной

Продукты для крема: простокваша 4 стакана, сметана 1 стакан, сахарный песок 1 ? стакана, молоко ? стакана, желатин 2 столовые ложки, 3 яичных желтка, корица молотая 2 чайные ложки. Способ приготовления крема: Желтки растирают с сахаром и разводят кипящим молоком, затем кладут заранее замоченный (набухший) желатин и, непрерывно помешивая массу, нагревают до растворения желатина. Соединенную […]