Печенье и выпечка

Пласты бисквитно-масляные в основном используют для приготовления пирожных со всевозможными начинками.
Продукты для бисквитно-маслянного пласта:
мука пшеничная 8 столовых ложек, сахарная пудра 4 столовые ложки, масло сливочное разогретое 1 стакан, сахарный песок 4 столовые ложки.
Способ приготовления бисквитно-маслянного пласта:
Разогретое сливочное масло с сахарной пудрой хорошо взбивают до однородной массы. Постепенно добавляют желтки, не прекращая взбивания. В отдельной посуде […]

Продукты для бисквитного пласта со сливками:
мука пшеничная 1 стакан, миндаль (ядро) 1 стакан, 5 яичных желтков, сливки 1 граненый стакан и 1 столовая ложка, сахарная пудра 2 граненых стакана, ром или десертное вино 2 столовые ложки, ванильная пудра 1/2 порошка.
Способ приготовления бисквитного пласта со сливками:
Желтки с сахаром и ванильной пудрой взбивают до образования густой пены. […]

Продукты для бисквитного пласта с лимонной цедрой:
мука пшеничная 1 граненый стакан, сахарный песок 1 граненый стакан, масло сливочное 200 г, яйца 7 штук, ванильная пудра 1/2 порошка, лимонная цедра от одного лимона.
Способ приготовления бисквитного пласта с лимонной цедрой:
Сначала отделяют белки от желтков, затем сливочное масло с сахаром (половина нормы), ванильной пудрой и лимонной цедрой растирают […]

Продукты для бисквитного пласта с миндалем и белками:
мука пшеничная 7 столовых ложек, 7 яичных белков, масло сливочное 1/2 стакана, сахарный песок 1 стакан, молотый белый миндаль 1 стакан.
Способ приготовления бисквитного пласта с миндалем и белками:
Сливочное масло хорошо взбивают с сахаром до значительного уменьшения кристаллов сахара. Молотый миндаль смешивают со взбитыми сливками и добавляют растертое масло […]

Продукты для теста - мука пшеничная 6 столовых ложек, мука картофельная 1 столовая ложка, яйца 9 штук, сахарный песок 9 столовых ложек (картофельную муку Можно заменить пшеничной высшего сорта). Для крема: масло сливочное 150 г, сахарный песок 4 столовые ложки, сахарная пудра 1 столовая ложка, молоко сгущенное 2 столовые ложки,- вода или молоко цельное 2 […]

Продукты для торта: мука пшеничная высшего сорта 2 столовые ложки, сахарный песок 3 столовые ложки, яйца 3 штуки.Для безе: 4 яичных белка, сахарный песок 1 стакан.Для начинки: джем 4 ложки, орехи ? стакана.Для крема: сахарная пудра 2 столовые ложки, масло сливочное 100 г, молоко сгущенное 2 столовые ложки, вода 2 столовые ложки, порошок какао […]

Продукты для творожного бисквита:
мука пшеничная 1 ? стакана, творог или тертый сыр 1 ? стакана, 2 яичных белка, 10 желтков.
Способ приготовления творожного бисквита:
Взбивают желтки яиц с творогом или тертым сыром, добавляют пшеничную муку и взбитые в пену (в отдельной кастрюле) белки. Полученную массу выкладывают на противень или кондитерский лист, смазанный сливочным маслом и […]

Продукты для бисквита:
 мука пшеничная 3 стакана, крахмал 1 столовая ложка, сахарный песок 2 стакана, яйца 9 штук, вода ? стакана.Для крема: масло сливочное 100 г, сахарный песок 2 столовые ложки, молоко сгущенное 2 столовые ложки, молоко цельное 1 столовая ложка (в сгущенное молоко добавить цельное молоко и сахар, закипятить, остудить, затем ввести масло и […]

Продукты для бисквита весом 700 г:
мука пшеничная 8 столовых ложек, крахмал 2 столовые ложки, яйца 12 штук, сахарный песок 12 столовых ложек. Для 1,1 кг крема: масло сливочное 500 г, сахарный песок 2 граненых стакана, молоко цельное 2 граненых стакана, порошок какао 1 чайная ложка. Для 300 г сиропа: сахарный песок 6 столовых ложек, вода […]

Продукты:
мука пшеничная 2 -3 стакана, сахарный песок 1/2 стакана, яйца 20 штук. Для сиропа: сахарный песок 2 стакана, вода 2 стакана. Для крема: сахарный песок 1 стакан, масло сливочное 200 г, 1 яйцо, молоко 2 стакана, ванильный сахар 1/2 чайной ложки.
Способ приготовления торта:
Бисквитное тесто можно приготовить с подогревом и без подогрева (смотрите рецептура основного бисквита). Выпекают бисквит пластами в […]