Печенье и выпечка

Продукты для рулета весом 700 г:
мука пшеничная 4 столовые ложки, сахарный песок 4 столовые ложки, яйца 6 штук, варенье из любых ягод, джем или повидло 1 стакан, 2 столовые ложки сахарной пудры.
Способ приготовления:
Белки отделяют от желтков, венчиком растирают желтки с сахаром (3/4 нормы) до тех пор, пока не исчезнут крупинки сахара, и взбивают массу […]

К основному бисквитному тесту, приготовленному по рецепту: Бисквит Основной, добавить жареные мелко нарубленные, пропущенные через мясорубку или растертые в ступке орехи (грецкие, фундук или кедровые). Орехи следует добавлять в конце взбивания яично-сахарной массы, перед засыпкой муки. На каждые 3 яйца добавляют 1% чайные ложки орехов.
Готовое тесто должно быть без крупинок сахара, с равномерно распре­деленными в нем […]

Порошок какао просеять через частое сито, смешать с мукой и при из­готовлении основного бисквита (рецепт Бисквит Основной) добавить в конце взбивания к яично-сахарной массе. На каждые 3 яйца добавляют 1 чайную ложку по­рошка какао. Разделка теста и выпечка производятся так же, как и для основного бисквита.

Сахарный песок и яичные желтки взбить до побеления, добавить сметану и перемешать в однородную массу.
В отдельную кастрюлю налить белки, взбить их веничком до пышной белой пены, переложить в подготовленную массу; затем перемешать, добавить муку и быстро замесить тесто. Готовое тесто налить в формы и выпекать, как указано в рецепте Бисквит Основной.
Для 800 г бисквита Муки 2 […]

Для торта весом около 1 кг. Бисквит (по рецептам Рецепты Бисквита ) из 6 яиц. Крем шоколадный масляный из 150 г масла. Сироп для промочки  из 4 ст. ложек сахарного песку. Трюфельную посыпку. Конфеты шоколадные для украшения. Разрезать готовый бисквит на 2-3 пласта равной толщины. Пропитать их ароматизированным сиропом и склеить кремом. Боковые стороны торта обмазать […]

Для 20 пирожных весом по 50 г.Бисквит (по рецептам Рецепты Бисквита ) из 6 яиц. Крем масляный кофейный из 100 г масла. Крем масляный шоколадный  из 50 г масла. Орехов жареных мелко нарубленных 2 ст. ложки. Сироп для промочки кофейный  из 3 ст. ложек сахарного песку.Разрезать бисквит на два пласта одинаковой толщины, пропитать ароматизированным сиропом и […]

Приготовить лимонное пюре, растерев лимон с цедрой на терке или пропустив через мясорубку (после удаления семян). Взбить яично-сахар-ную массу также, как и для основного бисквита (рецепт Бисквит Основной). Заканчивая взбивание, добавить лимонное пюре, размешать, всыпать муку и замесить тесто. На каждые 3 яйца добавляют 1/4 лимона небольшого размера.
Тесто должно быть равномерно перемешанным с лимоном. Разделка […]