…И мы не толстеем !

Реклама:

Стань "Тайным Покупателем" и получай деньги за Шопинг

Баница

Киш, регайшис, тарт, вертута, каныш, пай, клафути, бринджула, сальтенья, губадия, флуден, штрудель, саварен, гата, хала — всё это названия и разновидности пирогов. Сегодня Серж, естественно, выбрав сербский вариант — «баницу», готовит два разных, но очень вкусных пирога.

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ

Тесто:соли щепотка, муки — 150 г, желток — 2 шт., сливочное масло — 100 г, сок одного лимона, сахар — 1 столовая ложка.Начинка:желток — 4 шт., сахар — 200 г, три дольки шоколада, молотый грецкий орех или миндаль — 150 г.Из сливочного масла, муки, соли, яичных желтков, лимонного сока, сахара, замешиваем тесто и раскатываем в […]

СДОБНЫЙ ПИРОГ ИЗ СЪЕДОБНОГО КАШТАНА

Продукты для приготовления теста:90 г сахара, 70 г сливочного масла, 3 яйца, 70 г муки.Для начинки:300 г сахара с ванилином, 200 г сливочного масла, 350 г вареного молотого ядра каштана.Из продуктов для приготовления теста вымесить массу средней консистенции (яичные белки взбить в крепкую пену и добавить отдельно). Противень смазать маслом, посыпать мукой и выпекать в […]

ПИРОГ МОРЯКА

Продукты для приготовления теста:350 г муки, 100 г сливочного масла, 80 г смальца, 100 г сахара, 2 яйца, щепотка соды, 1 г корицы, тертая лимонная цедра.Для начинки:250 г молотого ядра грецкого ореха, 100 г рома, 200 г сахара, желе из красной смородины, сахарная пудра.Муку, сливочное масло, смалец, сахар, соду, тертую лимонную цедру и корицу хорошо […]

ПИРОГ С АБРИКОСОВО-ЯИЧНОЙ НАЧИНКОЙ

Продукты для приготовления теста:250 г муки, 1 пачка порошка для печенья, 120 г сливочного масла, 4 яичных желтка, 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки молока.Для начинки: абрикосовое повидло, б яичных бел¬ков, 1 чайная ложка уксуса, 200 г сахарной пудры с тертой цедрой одного лимона.Из муки, порошка для печенья, сливочного масла, желтков, молока и сахара […]

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ (ОСОБЫЙ)

Продукты для приготовления:200 г шоколада, 8 яиц, 250 г сахарной пудры, 250 г сливочного масла, 150 г муки.Яичные желтки и сахар взбить в пену. Шоколад со сливочным маслом растирать до получения однородной массы. Соединить яичную и шоколадную массы и смешать с крепкой пеной из яичных белков, а также мукой. Противень смазать маслом, посыпать мукой, вылить […]

ПИРОГ С НАЧИНКОЙ ИЗ КОРИЦЫ

Продукты для приготовления теста:210 г муки, 140 г маргарина, 70 г сахара, 1 яйцо.Для начинки:фруктовое повидло, 180 г ядра молотого грецкого ореха, 180 г сахара, 3 яйца, молотая корица (по вкусу).Приготовить тесто средней консистенции. 1/3 часть его оставить для оформления пирога, а 2/ 3 части уложить пластом на дно смазанного маслом противня. Сверху положить фруктовое […]

ТЕРТЫЙ ПИРОГ С НАЧИНКОЙ

Продукты для теста:1 пачка порошка для печенья, 400 г муки, ванилин, 100 г сахара, 140 г сливочного масла, немного сметаны, 1 ч. л. рома, 3 яичных желтка, ванильный сахар.Начинка:100 г молотого ядра грецкого ореха, приблизительно 100 г сахара, пена из трех белков, 3 ст. ложки фруктового повидла.Из продуктов для приготовления теста вымешиваем массу твердой смеси […]

ПИРОГ «МОЛНИЯ»

Продукты для приготовления:200 г сахара с ванилином, шоколад для глазировки, 4 яйца, сок 1/2 лимона, 150 г муки, 100 г топленого сливочного масла.Сахар, лимонный сок, яичные желтки, растераем и взбиваем в пену, прибавляем к ним топленое сливочное масло, муку и хорошенько вымешиваем. Формочку для выпечки пирога тщательно смазываем маслом, посыпаем мукой и выливаем в нее […]

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ПЕРСИКОВЫМ КРЕМОМ

Продукты для приготовления теста:4 яйца, 140 г сли¬вочного масла, 140 г шоколада, 50 г муки, 50 г молотого ядра грецкого ореха.Для крема:2 яйца, 200 г молока, ванилин, 2 ст. ложки муки, 120 г сахара, 500 г персиков.4 яичных желтка хорошо взбить со сливочным маслом, добавить жидкий шоколад, муку, молотый орех и крепкую пену из 4 […]

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ I

Продукты для приготовления: 250 г муки, 250 г вареного картофеля, 120 г смальца, 120 г сахарной пудры, 1 яйцо, 1 пачка порошка для печенья, 1/2 пачки ванильного сахара, фруктовое повидло.Из всех продуктов, кроме повидла, вымесить тесто, разделить на две части и одну из них уложить в противень равномерным пластом. Сверху на него положить фруктовое повидло […]

ПИРОГ С МАЛИНОВОЙ НАЧИНКОЙ

Продукты для приготовления теста:500 г муки, 250 г сливочного масла, 1/2 ст. ложки ванильного сахара, 3 яйца, 250 г сахара, корица (по вкусу), 3 гвоздики, растертых в порошок, 1 пачка порошка для пе¬ченья, сок половины лимона.Для начинки: малиновое повидло.Вымесить тесто и отложить 1/3 часть его для оформления изделия. 2/3 части теста раскатать, пластом, уложить в […]

ПИРОГ С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ

Продукты для приготовления теста:500 г муки, пачка порошка для печенья, 200 г смальца, 1 яйцо, 2 чайные ложки какао, щепотка соли, сметана.Для начинки:4 яйца, 200 г сахара, 1/ 2 пачки ванильного сахара, 100 г поджаренного ядра лесного ореха, 2 ст. ложки панировочных сухарей.Муку размешать с порошком для печенья, добавить смалец, яйцо, какао, соль, сметану и […]

ОСОБЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Продукты для приготовления теста:500 г муки, 1 пачка порошка для печенья, 140 г сахара, 3 яичных желтка, 1 ст. ложка сметаны, 150 г смальца.Для начинки:1000 г сладких яблок, 120 г сахарной пудры, 1/ 2 пачки ванильного сахара, 50 г изюма.Приготовить тесто средней консистенции и разделить на 2 неравные части. Большую часть раскатать скалкой в равномерный […]

ПИРОГ «ШЕДЕВР»

Продукты для приготовления теста:500 г муки, 250 г сливочного масла, 3 яичных желтка, 1 пачка порошка для печенья, 150 г сахара, сок и тертая цедра одного лимона, 1/2 пачки ванильного сахара.Для начинки:вишневое повидло или джем, 3 яичных белка, 150 г сахарной пудры.Приготовить крутое тесто, 3/4 части его раскатать в толстый пласт, уложить в большой противень […]

ПИРОГ «ЛЮБИМЧИК»

Продукты для приготовления теста:0,2 кг муки, 1 пачка порошка для печенья, 150 г смальца, 1 яйцо.Для начинки:4 яйца, 180 г сахарной пудры, 100 г поджаренного молотого ядра лесного ореха, 100 г рубленого миндаля, 60 г. потёртого шоколада, пол-пачки ванильного сахара.Заготовить тесто средней консистенции и поделить на две половины. Одну из них раскатать скалкой, уложить в […]

ПИРОГ С ОРЕХОМ I

Для теста:0,5 кг муки, 0,2 кг маргарина, 3 яичных желтка, 1 порошок для печенья, щепотка соли, сок и тертая цедра 1 лимона, 2 ст. ложки сахарной пудры.Для начинки:фруктовое повидло, 8 яичных белков, 200 г молотого ядра грецкого ореха, 200 г сахара.Белки взбить и растереть с орехом и сахаром до образования однородной массы. Тесто хорошо вымесить […]

ПИРОГ С МАКОМ

Продукты для приготовления теста: 230 г муки, 150 г маргарина, 130 г сахара, 2 яичных желтка, соль.Для начинки: 180 г молотого мака, 180 г сахара, молоко, 2 яичных белка, 1 чайная ложка сливочного масла, немножко лимонного сока и тертой цедры.Замесить тесто средней консистенции, оставить небольшую часть его для оформления поверхности пирога, а остальное уложить в […]

ПРАЗДНИЧНЫЙ ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ

Продукты для получения теста:300 г муки, 200 г сливочного масла, 1 яичный желток, количество сметаны для получения теста средней консистенции, щепотка соли, 2 ст. ложки сахара.Для начинки: 6 яичных желтков, 6 полных чайных ложек ванильного сахара (пудры), тертая цедра лимона, 150 г молотого ядра грецкого ореха, 6 яичных белков, взбитых в пену. Приготовить тесто средней […]

ОРЕХОВО-ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Ингридиенты для теста:110 г муки, 75 г смальца, 0,5 пачки порошка для печенья, 100 г сахара, 50 г молотого ядра лесного ореха, 1/4 пачки — ванильного сахара, 1 яйцо.Для начинки:500 г сладких яблок, 40 г сахара, немного корицы и сахарной пудры.Из муки, смальца, порошка для печенья, сахара, ореха, ванильного сахара и яиц вымесить тесто средней […]