…И мы не толстеем !

Реклама:

Стань "Тайным Покупателем" и получай деньги за Шопинг

Пирожное двухслойное «Наполеон»

Продукты для теста — мука пшеничная 2 стакана, масло сливочное или маргарин 200 г, яйца 2 штуки, соль 1/2 чайной ложки, вода или молоко 2 столовые ложки , лимонная кислота на кончике ножа. Для крема: масло сливочное 100 г, молоко сгущенное 2 столовые ложки, сахарный песок 2 столовые ложки, вода 2 столовые ложки. Способ приготовления наполеона: […]

Кремы

Украшение кондитерских изделий Тортам, пирожным и другим кондитерским изделиям придают красивый внешний вид украшения, выполненные из различных заготовок — крема, рисовальной массы, сахарной мастики, марципана, узорчатого фигурного шоколада. Кроме крема, все заготовки можно делать впрок, они хранятся длительное время. Массы, взятые для украшения, должны быть однородными, эластичными, без малейших комочков, крупинок, иначе намеченный рисунок не […]

Бисквитный торт с маслянным кремом киви и бананами — фоторецепт

Ингредиенты: готовый бисквит (можно приготовить по любому из рецептов рубрики Рецепт бисквита ), масло слтвочное — 200 грамм (1 пачка), сгущеное молоко 1 банка, бананы 1-2 штуки, киви 2-3 штуки, шоколад, ликер Амаретто или любой другой по вкусу. Разрезать бисквит длинным ножом на 3 равных коржа (готовые бисквитные коржи вынуть из упаковки — на фото) […]

Крем арахисовый

Продукты на 250 г крема: масло или маргарин сливочный 100 г, арахис жареный мелко растертый 1 ? стакана, порошок какао 1 чайная ложка, сахарная пудра стакана, 2 г ванильного сахара. Способ приготовления крема: Маргарин или масло взбивают так же, как описано в рецепте масляного крема. В готовую массу, не прекращая взбивания, добавляют арахис и смесь сахарной […]

Крем каймак

Продукты для 400 г крема: сливки 20%-ной жирности 1 стакан, сахарная пудра 1 стакан, масло сливочное 100 г, ванильный сахар 1 г. Способ приготовления крема: Сахар со сливками, постоянно помешивая, уваривают до пробы на «тонкую нитку» (из кастрюли, где варится сахар со сливками, берут ложечкой немного горячего сиропа и, обдувая, слегка охлаждают, затем захватив указательным […]

Масляный крем на сахарном сиропе

Продукты для 400 г масляного крема: масло сливочное 200 г, сахарный песок 6 столовых ложек, ванильный сахар ? пакетика, вода или молоко 8 столовых ложек. Способ приготовления масляного крема: Всыпать в кастрюлю сахарный песок, влить воду, размешать ложкой, прокипятить, что бы кристаллы сахара растворились. Снять пену, готовы. сахарный сироп охладить до комнатной температуры. Разогреть масло […]

Масляный крем на молоке и яйцах — шарлот

Продукты для 400 г масляного крема: масло сливочное 200 г, сахарный песок 6 столовых ложек, яйца 4 штуки, молоко 1 стакан, ванильный сахар ? пакетика. Способ приготовления масляного крема: Из сахара, молока и яиц сделать молочный сироп. Для этого налить в кастрюлю молоко, положить сахар, помешивая лопаточкой, довести смесь до кипения. В отдельной кастрюле слегка […]

Бисквитный Торт Подарочный

Продукты для теста — мука пшеничная 6 столовых ложек, мука картофельная 1 столовая ложка, яйца 9 штук, сахарный песок 9 столовых ложек (картофельную муку Можно заменить пшеничной высшего сорта). Для крема: масло сливочное 150 г, сахарный песок 4 столовые ложки, сахарная пудра 1 столовая ложка, молоко сгущенное 2 столовые ложки,- вода или молоко цельное 2 […]

Безейный торт с бисквитом и джемом — Аленка

Продукты для торта: мука пшеничная высшего сорта 2 столовые ложки, сахарный песок 3 столовые ложки, яйца 3 штуки.Для безе: 4 яичных белка, сахарный песок 1 стакан.Для начинки: джем 4 ложки, орехи ? стакана.Для крема: сахарная пудра 2 столовые ложки, масло сливочное 100 г, молоко сгущенное 2 столовые ложки, вода 2 столовые ложки, порошок какао 1 […]

Торт Елена

Продукты для торта: мука пшеничная высшего сорта 600 г, сахарный песок 200 г, маргарин 200 г, яйца 2 штуки, мед жидкий 2 столовые ложки, сода питьевая 2 чайные ложки, лимонная кислота 2 г, шоколад 25 г.Для крема: масло сливочное 120 г, сахарный песок 100 г, молоко сгущенное 60 г, вода 40 г, орехи 200 г. […]

Крем масляный лимонный

К масляному крему по рецепту масляного крема добавить сок одного-двух лимонов средней величины. Цедру от тертого лимона можно использовать в крем, а можно соединить с протертой бисквитной крошкой и обсыпать уже пропитанный сиропом склеенный кремом торт. От лимонного сока торт получается слегка кисловатый, ароматный, очень освежающий, необыкновенно нежный.

Крем масляный кофейный

К масляному крему добавить 1 столовую ложку кофейного ликера или настоя, который готовится из обжаренных кофейных зерен, размолотых на кофейной мельнице. Для приготовления настоя берут 1 чайную ложку кофе, заваривают ? стакана кипятка. Через 20 мин кофе отжимают через сложенную вдвое марлю. После этого сливают прозрачный настой и добавляют в крем. Если при этом крем окажется недостаточно […]

Печенье для детей Палочки-выручалочки

Продукты для печенья: мука пшеничная 2 ? стакана, сахарная пудра 2 стакана, корица толченая 2 столовые ложки, яичных белков, молоко ? стакана. Способ приготовления печенья: Яичные белки взбивают венчиком с постепенным добавлением сахарной пудры и корицы, затем смешивают их с мукой и молоком. Вымешивают тесто и выкладывают его чайной ложкой небольшими кусочками (дольками) на противень, смазанный маслом, разравнивают ножом […]

Торт «Пражский»

Продукты для торта: мука пшеничная 1 стакан, сахарный песок 1/2 стакана, яйца 7 штук, какао-порошок 1 столовая ложка, масло сливочное 3 столовые ложки. Для крема: сливочное масло 250 г, молоко сгущенное 5 столовых ложек, какао-порошок 2 чайные ложки, 3 яичных желтка, вода 1/2 стакана. Помадка для глазировки из 1 стакана сахарной пудры. Способ приготовления торта: Половину порции […]

Торт «Кольцо»

Продукты для бисквита:  мука пшеничная 3 стакана, крахмал 1 столовая ложка, сахарный песок 2 стакана, яйца 9 штук, вода ? стакана.Для крема: масло сливочное 100 г, сахарный песок 2 столовые ложки, молоко сгущенное 2 столовые ложки, молоко цельное 1 столовая ложка (в сгущенное молоко добавить цельное молоко и сахар, закипятить, остудить, затем ввести масло и […]

Пирожное воздушное «Лада»

Продукты для 10 пирожных весом по 40-50 г: сахарный песок 1 ? стакана, 12 яичных белков, мука пшеничная 2 столовые ложки, орехи измельченные 1 стакан, ванильный сахар ? г, фруктовая начинка 2 столовые ложки. Способ приготовления пирожных: В кастрюлю или миксер вливают охлажденные белки, взбивают в течение 10-12 мин, затем к белкам постепенно добавляют сахар, […]

Пирожное воздушное «Георгин»

Продукты на 10 пирожных:  сахарный песок 1 стакан, 4 яичных белка, ванильная пудра 1 г.Для крема: масло сливочное 150 г, молоко сгущенное 6 столовых ложек, молоко цельное 2 столовые ложки, цукаты мелко нарезанные 2 чайные ложки. Способ приготовления пирожных: В миксер или кастрюлю вливают охлажденные белки и взбивают их 10 -12 мин, затем к белкам […]

Пирожное «Сахарная трубочка»

Продукты: мука пшеничная 1 граненый стакан, сахарный песок ? стакана, молоко цельное ? стакана, ванильный сахар 2 г, 2 яичных белка. Способ приготовления теста: Белки растирают с сахаром, перемешивают смесь с молоком до полного растворения сахара, добавляют просеянную муку, ванилин и ложкой или вилкой соединяют муку со смесью так, чтобы не было комков. Тесто должно […]